La cistifellea è un organo spesso trascurato, a meno che qualcosa non vada storto. Svolge un ruolo importante nell'aiutare il corpo a digerire il grasso alimentare immagazzinando e rilasciando un succo digestivo noto come bile. L'unica volta che devi preoccuparti di quali alimenti stimolano il rilascio di bile è se hai problemi alla cistifellea, che rendono difficile digerire grandi quantità di grasso nella dieta. Per controllare i sintomi, il medico può raccomandare di limitare gli alimenti che stimolano il rilascio di bile.
Digestione biliare e adiposa
La bile è una sostanza prodotta dal fegato. Viaggia attraverso i dotti specializzati dal fegato alla cistifellea per la conservazione. Quando mangi, si verifica una serie complessa di reazioni che facilitano la digestione. Se il cibo che mangi contiene grassi alimentari, innesca un ormone che segnala alla cistifellea di rilasciare la bile nell'intestino. La bile risultante rompe il grasso in componenti più piccoli che il tuo corpo può assorbire. La bile aiuta anche l'assorbimento di vitamine liposolubili.
Problemi con il flusso biliare
Possono sorgere una serie di problemi che impediscono alla cistifellea di funzionare correttamente. Ad esempio, depositi duri chiamati calcoli biliari possono formare e ridurre o bloccare il flusso della bile. I calcoli biliari hanno una serie di cause; obesità, rapida perdita di peso e seguire una dieta a basso contenuto calorico aumentano il rischio. Quando hai i calcoli biliari, mangiare un pasto grasso può causare dolore quando la cistifellea si contrae per rilasciare la bile nell'intestino. Controllare l'assunzione di cibi ricchi di grassi aiuta a controllare i sintomi di problemi alla cistifellea.
Alimenti che scatenano il rilascio di bile
Qualsiasi cibo che contiene grassi provoca la cistifellea per rilasciare la bile. Più alto è il contenuto di grassi del cibo o del pasto, più viene rilasciata la bile. Limitare la quantità di grasso che si mangia limita la contrazione della colecisti e il rilascio di bile, che riduce il disagio digestivo in caso di malattia della colecisti. Se ti trovi in questa situazione, il medico può raccomandare di mantenere l'assunzione totale di grassi tra i 40 e i 50 grammi al giorno. La maggior parte delle persone con malattia della cistifellea può tollerare questa quantità senza problemi, secondo il Hartford Healthcare Medical Group.
Limitare l'assunzione di grassi
Una dieta ipocalorica riduce le complicanze della cistifellea e prevede di evitare cibi ricchi di grassi come carni trasformate, cibi fritti o grassi, cibi ricchi di grassi, patatine e latticini grassi. Su questo piano alimentare, i pazienti si attaccano a frutta, verdura, carni magre, pane magro, latticini magri e grassi limitati da fonti come burro di arachidi, noci, olive e avocado. I pazienti sono in grado di seguire una dieta normale dopo il trattamento della cistifellea, che può includere la rimozione della cistifellea.
