Al giorno d'oggi non hai bisogno di chiedere limone o lime con la tua acqua nella maggior parte dei ristoranti: è servito solo in quel modo. E mentre non si può negare che gli agrumi offrano una presentazione colorata ai tuoi pasti, è anche importante capire la nutrizione che sta dietro sia agli agrumi che agli agrumi.
Mancia
I frutti che non appartengono alla famiglia degli agrumi includono mele, pere, anguria, lamponi, more, mirtilli, meloni, banane, kiwi e altro ancora. Prova a preparare una macedonia di frutta mista!
Sfondo di agrumi e popolarità
Ci sono numerosi frutti disponibili per noi da consumare, ma cosa differenzia un agrume da un non agrume? Tutto dipende dalla genetica familiare. Tutti gli agrumi provengono da una famiglia di piante da fiore chiamata Rutaceae, originaria di luoghi come Australia, Nuova Guinea e Sud-est asiatico. Oggi popolari in tutto il mondo, gli agrumi e la loro scorza vengono utilizzati in tutti i tipi di piatti, dessert e cocktail.
Mentre esiste un elenco più lungo di varietà di agrumi e ibridi disponibili oggi, la Colorado State University chiama quelli più popolari come arance, pompelmi, mandarini, clementine, limoni e limette - che vantano tutti i loro deliziosi profili di sapore. Gli agrumi come arance e mandarini sono spesso gustati da soli, mentre altri - come pompelmo e limoni - possono essere piuttosto amari al palato. Per questo motivo, vengono spesso spremuti in bevande per diluire l'amarezza o abbinati a ingredienti complementari.
Pro e contro degli agrumi
Potresti aver sentito che gli agrumi sono ricchi di vitamina C, ed è sicuramente vero. Secondo la California Foundation for Agriculture in the Classroom (CFAITC), un'arancia di dimensioni regolari fornisce un'intera giornata di nutrienti, contribuendo a promuovere un corpo sano e la prevenzione delle malattie. Ma l'elenco degli attributi nutrizionali annotato dal CFAITC continua: gli agrumi sono anche fonti ipocaloriche di carboidrati e fibre e sono a basso contenuto di sodio, colesterolo e grassi.
I ricercatori continuano a studiare anche i benefici degli agrumi. Uno studio del 2015 pubblicato dalla National Library of Medicine National Institutes of Health degli Stati Uniti mostra una forte connessione tra gli agrumi e i loro effetti antiossidanti, antinfiammatori, antitumorali, antimicrobici e antiallergici, nonché la loro capacità per fornire protezione cardiovascolare e neurologica.
Il rovescio della medaglia degli agrumi? L'acido citrico intrinseco agli agrumi può far sciogliere gli smalti dei denti. Se ami la tua acqua al limone, prova a berlo con una cannuccia per ridurre al minimo l'impatto. Per le persone inclini alla malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), l'acido citrico può anche esacerbare sintomi come bruciore di stomaco, nausea e mal di gola. Secondo la Harvard Health Publishing, è intelligente evitare cibi che scatenano questo reflusso di bruciore, come parte di una dieta sensibile GERD.
Non Agrumi
Gli agrumi sono solo la punta dell'iceberg quando si tratta di incorporare frutti sani nella dieta. La buona notizia è che ci sono molti altri agrumi tra cui scegliere, che ti lasceranno molto soddisfatto. Ad esempio, l'ananas non è un agrume, ma può anche essere usato per aromatizzare l'acqua o esaltare piatti come riso fritto all'ananas o cocco e budino di quinoa all'ananas.
Altri frutti senza acido citrico includono mele, pere, anguria, lamponi, more, mirtilli, meloni, banane, kiwi e altro ancora. Prova a preparare una macedonia di frutta mista! Tutti questi agrumi non ricchi di agrumi sono ricchi di vitamine, potassio, fibre e antiossidanti che possono essere tutti incorporati in una dieta sana. E non temere neanche: l'USDA raccomanda tra una e due tazze di frutta al giorno per donne e uomini dai 31 ai 50 anni.
