Una tazza di caffè con zucchero e latte sembra il modo perfetto per iniziare la giornata. Sfortunatamente, questa bevanda classica è tutt'altro che salutare. Il latte e lo zucchero possono trasformare il caffè normale in un disastro dietetico.
Mancia
Una tazza di caffè con latte e zucchero può superare le 100 calorie, a seconda del tipo di latte e della quantità di zucchero che aggiungi. Se non sei un fan del caffè normale, usa stevia, essenza di vaniglia o latte non caseario per un sapore extra.
In che modo il caffè giova alla tua salute
Insieme al tè, il caffè è una delle bevande più popolari in tutto il mondo. I suoi benefici per la salute sono controversi, però.
Da un lato, gli esperti medici affermano che il caffè può aumentare l'ansia e influire sulla funzione cardiovascolare, soprattutto se consumato in grandi quantità. D'altra parte, questa bevanda ha dimostrato di facilitare la perdita di peso, aumentare la potenza del cervello e migliorare la salute metabolica. La verità è da qualche parte nel mezzo.
Secondo una recensione di novembre 2017 pubblicata su Planta Medica , sia il caffè normale che quello decaffeinato possono aiutare a proteggere da malattie del fegato, diabete e altri disturbi cronici. Contrariamente alla credenza popolare, non aumenta il rischio di problemi cardiovascolari. Come notano i ricercatori, è improbabile che bere 3-4 tazze di caffè al giorno causi effetti negativi negli adulti sani.
Un documento di ricerca pubblicato su Annual Reviews in Nutrition nell'agosto 2017 ha collegato il consumo di caffè a tassi più bassi di malattie cardiache e diversi tipi di cancro. Dopo aver analizzato diversi studi, gli scienziati hanno concluso che il caffè può anche ridurre il rischio di malattia di Parkinson e mortalità per qualsiasi causa. Tuttavia, questa bevanda può aumentare la pressione sanguigna e contribuire all'aborto.
Come per tutto il resto, la moderazione è la chiave. La Mayo Clinic e altri professionisti della salute raccomandano non più di 400 milligrammi di caffeina al giorno - cioè da circa due tazze e mezzo a quattro tazze di caffè al giorno, a seconda del contenuto di caffeina. Le versioni di caffè istantaneo, espresso e decaffeinato sono significativamente più basse nella caffeina.
Perdita di peso e del caffè
Questa bevanda può anche aiutarti a dimagrire, come riportato nel numero di aprile 2017 dell'International Journal of Food Sciences and Nutrition . Negli studi clinici, questa bevanda ha dimostrato di ridurre l'assunzione di energia se consumata da 30 minuti a quattro ore prima di un pasto. Per dirla semplicemente, può sopprimere l'appetito e rendere più facile attenersi alla dieta.
In uno studio su larga scala, i soggetti che hanno consumato fino a quattro tazze di caffè al giorno erano a minor rischio di sindrome metabolica e obesità. Il rischio di diabete era inferiore del 6% in coloro che bevevano una tazza al giorno. I ricercatori ritengono che il caffè possa aiutare a ridurre il peso corporeo e aumentare il consumo di calorie. Questi risultati sono stati pubblicati sull'International Journal of Epidemiology nell'aprile 2015.
C'è un trucco, però. Gli studi di cui sopra - e altri - hanno riguardato il caffè normale, che ha solo 2 calorie per tazza. Latte, zucchero, panna pesante, guarnizioni di cioccolato e altri extra possono trasformare questa bevanda in una bomba calorica e far deragliare la dieta.
Ad esempio, uno studio di coorte di dicembre 2017 pubblicato sulla rivista Nutrients ha rilevato che l'indice di massa corporea e la circonferenza della vita erano più alti nelle donne che consumavano caffè istantaneo con zucchero e crema. D'altra parte, è improbabile che il caffè normale causi aumento di peso e obesità addominale. Può effettivamente inibire l'accumulo di grasso e aumentare il metabolismo, come sottolineano gli scienziati.
Calorie nel caffè con latte
Le calorie nel caffè sono trascurabili purché non si aggiungano zucchero, latte e altri additivi. Un singolo cucchiaino di zucchero semolato fornisce 16 calorie. Anche lo zucchero di canna non è migliore.
Il latte può aumentare ulteriormente le calorie nel caffè. A seconda del tipo di latte utilizzato, otterrai 20-20 calorie in più. Ecco alcuni esempi:
- Latte non grasso: 22 calorie per 1/4 di tazza
- Latte a ridotto contenuto di grassi: 30, 5 calorie per 1/4 di tazza
- Latte magro: 25 calorie per 1/4 di tazza
- Latte scremato:
20, 7 calorie per 1/4 di tazza
- Latte intero: 37 calorie per 1/4 di tazza
- Latte condensato zuccherato: 123 calorie per porzione (1 fl oz)
- Latte di cocco: 18, 9 calorie per 1/4 di tazza
- Latte di soia: 26 calorie per 1/4 di tazza
Potrebbe non sembrare molto, ma quelle calorie si sommano nel tempo. Ogni chilo di grasso equivale a 3.500 calorie, quindi l'abitudine al caffè può contribuire all'aumento di peso a lungo termine.
Lo stesso vale per le calorie dell'espresso. Questa bevanda ha solo 5, 4 calorie per tazza e si adatta a qualsiasi dieta. Tuttavia, se aggiungi latte e zucchero, può facilmente superare le 100 calorie per porzione.
