Le zuppe a base di brodo sono alimenti a bassa densità di energia che di solito sono ricchi di acqua e fibre e poveri di grassi. Questi tipi di zuppa ti riempiono con meno calorie e sono alternative più sane rispetto alle zuppe a base di panna. Mangiare zuppa a basso contenuto calorico è un modo efficace per perdere peso, ma l'American Heart Association raccomanda di mantenere la dieta a tutto tondo mangiando anche frutta, verdura, proteine magre e carboidrati complessi.
Peperoncino Tre Fagioli
Molte ricette di peperoncino richiedono ingredienti ricchi di grassi e calorie, come il manzo. Usando alcuni tipi diversi di fagioli e tralasciando la carne puoi ridurre le calorie da 500 a 300 per porzione e comunque fornirti un pasto abbondante e ricco di proteine. Prepara un peperoncino a tre fagioli combinando cannellini o fagioli rossi, fagioli neri e fagioli Anasazi con peperone verde, rosso e giallo, cipolla, aglio e spezie per una zuppa avvolgente, calda e ipocalorica.
Zuppa di pollo
La zuppa di pollo è una delle specialità a base di brodo, ma la maggior parte delle zuppe di pollo in scatola sono ricche di sodio, grassi e calorie. Prepara una tagliatella di pollo fatta in casa con lenticchie e orzo per una zuppa ricca di proteine e fibre e povera di sodio e calorie ma carica del classico sapore di zuppa di pollo. Questa zuppa combina lenticchie marroni, olio d'oliva, porri, peperone verde, aglio, pollo, carote, orzo, pomodoro e spezie per una zuppa farcita a basso contenuto calorico.
Zuppa di verdure
Secondo la Pennsylvania State University, le persone che mangiano zuppe a base di brodo, come la zuppa di verdure, hanno più successo nel perdere peso rispetto a coloro che consumano la stessa quantità di calorie negli snack. Dai una svolta alla tradizionale zuppa di verdure con ingredienti non tradizionali come asparagi, zucca estiva, piselli, fagioli cannellini e brodo di funghi.
