Quelle grosse borse di popcorn da cinema sono allettanti, ma sono davvero molto peggio di una generosa ciotola di popcorn fatti in casa e saltati in aria? A quanto pare, le insidie di mangiare troppo popcorn cambiano radicalmente quando si confrontano le diverse forme in cui le persone si abbandonano comunemente.
Mancia
Troppi cibi di qualsiasi tipo possono essere potenzialmente dannosi, specialmente se consumati in una sola seduta. Gli svantaggi del consumo eccessivo di popcorn dipendono in gran parte dal tipo che mangi, ma anche i tipi più sani possono essere una cattiva idea in quantità davvero elevate.
Che cosa è popcorn "troppo"?
I cinema sono utili strumenti di misurazione per determinare l'aspetto di "tonnellate di popcorn", specialmente quando si tratta di presunte porzioni individuali. Il Center for Science in the Public Interest (CSPI) ha scoperto che un popcorn per piccoli cinema varia da 8 a 11 tazze, a seconda della catena del cinema, mentre un grande potrebbe arrivare a 20 tazze.
Quelle 20 tazze sembrano un buon punto di riferimento per determinare se una grande quantità di popcorn è "troppo popcorn" quando si tratta dei tuoi obiettivi di salute. È probabile che tu abbia un'insalata o una ciotola di plastica per conservare gli alimenti a casa che riempirà facilmente l'equivalente di un popcorn da cinema di grandi dimensioni.
Nel 2009, CSPI ha scoperto che un grande popcorn da cinema di circa 20 tazze poteva contenere fino a 1.200 calorie, nonché elevate quantità di grassi e sodio. I dati attuali del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti confermano questa conclusione.
Sciarpa del popcorn del cinema
Ciò che i chicchi di popcorn sono ricoperti prima dello scoppio fa la differenza in quanto ottengono grandi porzioni malsane. Se è un mezzo scoppiettante come l'olio di cocco, il grasso saturo sarà già eccessivo - e questo senza aggiungere l'aroma burroso opzionale.
Andare per un condimento burroso ovviamente aumenta il conteggio delle calorie oltre quel già pesante conteggio di 1.200. A seconda che tu usi una mano pesante e riesci a pomparla da solo o lo staff del teatro aggiunge il condimento, aggiungerai da 250 a 500 calorie in più. Per molte persone, un carico calorico di un'intera giornata può essere ottenuto da una singola vasca di popcorn dal teatro.
Anche il contenuto di grassi saturi è problematico. Come sottolinea CSPI, una grande porzione di popcorn può finire per contenere quello che dovrebbe essere un grasso saturo di tre giorni. In genere viene fornito con un massimo di 60 grammi di grassi saturi, con aggiunta di aroma di burro che aggiunge circa 9 grammi di grassi per cucchiaio.
Insieme al grasso e alle calorie, il sodio è una terza preoccupazione associata all'indulgere in tonnellate di popcorn al cinema. Un grande - supponendo che non si aggiunga sale al bancone - ha fino a 980 milligrammi di sodio, che è almeno un terzo del valore giornaliero raccomandato.
L'USDA elenca praticamente le stesse cifre per i popcorn cinematografici, ma calcola anche il carico di sodio, quando viene aggiunto sale, a 1.944 milligrammi. Secondo le linee guida dietetiche 2015-2020 di Health.gov per gli americani, 2.300 milligrammi di sodio sono il limite massimo per ciò che dovresti consumare in un giorno. Questa "merenda" è almeno l'85 percento di quella quota giornaliera.
Calorie nei popcorn fatti in casa?
Produrre popcorn a casa non è garanzia che i popcorn siano sani. Infatti, un tipico prodotto a base di popcorn a microonde "al sapore di burro" ricava circa la metà delle sue calorie da grassi saturi. Una porzione di grandi dimensioni di popcorn fatti in casa paragonabile a un popcorn grande film avrebbe circa 840 calorie, 24 grammi di grassi saturi e 1.206 milligrammi di sodio, secondo i dati dell'USDA.
Per un'opzione più salutare, utilizzare un air popper invece di un forno a microonde. Questo semplice apparecchio da banco ha una ventola interna, che forza l'aria calda verso i chicchi, permettendo loro di scoppiare. I più importanti, i popper ad aria calda ti consentono di utilizzare i kernel che non sono stati rivestiti con olio di palma o un rivestimento grasso simile.
Anche con una porzione da 20 tazze di popcorn saltati in aria, ci sono 620 calorie in popcorn fatti in casa, insieme a 2 grammi di grassi saturi e 12 milligrammi di sodio. Naturalmente, questa linea di fondo salutare vale solo se si evita l'aggiunta di burro, olio o sale!
Quali sono i vantaggi?
Una porzione da 20 tazze di popcorn saltati in aria può darti tutta la fibra di cui hai bisogno per il giorno, secondo l'USDA. Gli altri nutrienti di Popcorn includono alti livelli di ferro, potassio, magnesio e zinco.
Quindi una porzione di grandi dimensioni di popcorn saltato in aria va bene una volta ogni tanto? Ciò dipende in parte dagli altri pasti. Mentre non avrai bruciato i tuoi budget di calorie, grassi o sodio, avrai consumato 124 grammi di carboidrati, il che può essere un problema se stai cercando di controllare il livello di zucchero nel sangue.
Troppa fibra può anche essere "troppo buona" a volte. Bilancia il contenuto di fibre di popcorn andando piano sui roughage per il resto della giornata per evitare crampi e gas, avverte (https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in- profondità / diapositive ad alto contenuto di fibre / art-20050948 Presentazione dei moduli di preamplificazione dei supporti con immagine incorporata).
Meglio ancora, controlla il tuo impulso a rimpiazzare anche i popcorn senza ornamenti. Con un popcorn suggerito che serve una porzione di circa 3 tazze, avrai uno spuntino inferiore a 100 calorie, ma ricco di fibre, rimanendo praticamente privo di grassi e sodio.
