Sia che tu soffra di bruciori di stomaco o di reflusso gastroesofageo o semplicemente desideri migliorare le tue probabilità di prevenire il cancro esofageo, la dieta è importante. Ciò che mangi influisce su come ti senti ora e sulla tua salute in futuro. Puoi scegliere alcuni cibi che sono più gentili con l'esofago rispetto ad altri.
Frutta e verdura
Con poche eccezioni, frutta e verdura sono ottime scelte per prevenire bruciori di stomaco e cancro esofageo. Tutti i tipi di frutta e verdura offrono antiossidanti e fitonutrienti benefici e antitumorali, ma le verdure crocifere verdi, come cavoli e broccoli, sono particolarmente efficaci contro il cancro esofageo.
Quando scegli i frutti, scegli quelli che sono morbidi e insipidi, come banane, meloni o pere, se sei incline a bruciori di stomaco. Evita agrumi e pomodori, che possono scatenare bruciori di stomaco o altri sintomi di MRGE.
Cereali integrali
Rendere i cereali integrali una parte regolare della tua dieta protegge dal cancro esofageo e porta benefici non solo all'esofago ma anche all'intero sistema digestivo. I cereali integrali come riso integrale, quinoa, avena e pane integrale sono ricchi di fibre alimentari, che aiutano gli alimenti a passare attraverso il corpo in modo uniforme ed efficiente. Anche i cereali integrali tendono ad essere a basso contenuto di grassi, un nutriente che altrimenti scatenerebbe bruciori di stomaco o aggravare la MRGE. Ogni volta che hai la possibilità, scegli cereali integrali rispetto a quelli raffinati per una migliore salute esofagea.
Dairy Light
Il latte intero e altri prodotti lattiero-caseari grassi possono esacerbare la MRGE, ma i prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi e senza grassi hanno meno probabilità di irritare l'esofago. Lo yogurt in particolare è una scelta salutare per i pazienti con GERD o bruciore di stomaco, poiché i batteri probiotici nello yogurt possono aiutare la digestione e migliorare la salute gastrointestinale generale. Anche il latte scremato o magro, la ricotta leggera e altri formaggi magri sono scelte sane che probabilmente scateneranno bruciori di stomaco.
Proteine magre
I pazienti con MRGE e i frequenti malati di bruciore di stomaco dovrebbero includere proteine magre e magre come pollo, pesce e tacchino nelle loro diete quotidiane, secondo Frank W. Jackson, MD, della Clinica Gastroenterologica Jackson Siegelbaum. Le carni rosse e altre carni ad alto contenuto di grassi, al contrario, possono aumentare il rischio di bruciori di stomaco, quindi mangiali di rado o sostituiscili del tutto con fonti di proteine più magre.
