Alti livelli di insulina potrebbero essere responsabili della maggiore prevalenza di acne nelle società occidentali a causa di come scatenano l'infiammazione e stimolano il rilascio di ormoni che promuovono l'acne, secondo una revisione del 2003 in "Biochimica comparata e fisiologia". Il riso bianco, se consumato in grandi quantità, può stimolare un rilascio esagerato di insulina che potrebbe essere responsabile, almeno in parte, dei brufoli.
Riso bianco e carico glicemico
Il carico glicemico, o GL, di una porzione di cibo è il modo migliore per determinare quanta insulina produrrà il tuo corpo quando lo mangi. Il GL di riso è un fattore della quantità di carboidrati trovati nel servizio che mangi e del suo indice glicemico. Un GL di 10 o inferiore è basso, tra 11 e 19 è moderato e 20 e sopra è alto. Una porzione di 1/2 tazza di riso bianco cotto ha un GL di 17; una porzione di 1 tazza, una GL di 34; e una porzione di 2 tazze, una GL di 69. La GL di riso integrale è molto simile per le stesse porzioni.
Basso carico glicemico e acne
Ridurre il carico glicemico sostituendo i carboidrati glicemici elevati come il riso bianco con scelte glicemiche inferiori, più proteine da carne, formaggio o noci o più grassi dall'avocado o dall'olio d'oliva, potrebbe aiutarti a sbarazzarti della tua acne, come dimostrato in un studio pubblicato nel numero di luglio 2007 dell '"American Journal of Clinical Nutrition". I giovani nello studio soffrivano di acne severa e riuscivano a ridurre il loro problema del 50 percento in sole 12 settimane.
Evitare cibi ad alto contenuto glicemico
Riduci il tuo carico glicemico
Per ridurre il tuo GL dietetico, sostituisci gli alimenti ricchi di carboidrati e glicemici, incluso il riso bianco, con alimenti a basso contenuto glicemico o a basso contenuto di carboidrati. Ad esempio, se di solito hai 1 tazza di riso bianco con un po 'di pollo e verdure, puoi eliminare il riso bianco o avere solo 1/4 di tazza mescolata con una maggiore quantità di pollo e verdure. Aggiungi del latte di cocco per aumentare il grasso se temi che il tuo pasto non sia abbastanza soddisfacente. Se ti piace il sushi, puoi passare al sashimi o preparare il tuo sushi senza riso. Sostituisci i budini bianchi con yogurt bianco o ricotta mescolati con alcune bacche e noci.
