Il diabete gestazionale si verifica nel 2-10 percento di tutte le gravidanze negli Stati Uniti ogni anno. L'obesità, l'età materna, l'etnia e una storia familiare di diabetici sono tutti fattori che contribuiscono al rischio di "diabete in gravidanza", più propriamente noto come diabete gestazionale. Un test del glucosio orale viene eseguito tra le 24 e le 28 settimane di gravidanza per verificare questa condizione. Se viene diagnosticato il diabete gestazionale, è necessario il controllo della glicemia per prevenire rischi per la salute di te e del tuo bambino. Il monitoraggio di determinati alimenti nella dieta e il controllo della glicemia favoriranno una gravidanza sana.
Seleziona carboidrati densi di calorie
Per le persone con diabete gestazionale, il 40-45% delle calorie totali dovrebbe provenire da fonti di carboidrati. Se il tuo obiettivo calorico giornaliero è di 2.000 calorie, circa 800-900 delle calorie totali dovrebbero provenire da questo gruppo di alimenti. Evita di mangiare raffinate fonti di farina come pane bianco o noodles. Sostituisci invece questi alimenti con scelte integrali. Inoltre, mangia una varietà di frutta e verdura. Limitare l'assunzione di succhi di frutta e verdura poiché molti hanno molti zuccheri aggiunti. Se leggi l'etichetta di questi succhi, vedrai che molti di loro hanno molti carboidrati in una porzione molto piccola. Anche il latte e i latticini sono buoni carboidrati da includere nella dieta quando si ha il diabete gestazionale. Scegli varietà più sane di grassi di questi alimenti al posto di cibi con molto zucchero aggiunto, come latte aromatizzato al cioccolato o alla fragola e yogurt con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
Obiettivo per le fonti di proteine magre
Gli alimenti proteici sono anche una parte importante di qualsiasi elenco di alimenti per il diabete gestazionale e dovrebbero costituire circa il 20 percento delle calorie totali. Carne magra, pollame e pesce - insieme a uova, fagioli, soia e tofu - sono buone scelte proteiche. Possono essere incorporati anche prodotti lattiero-caseari e formaggi. Scegli le versioni a basso contenuto di grassi se il tuo medico preoccupa un aumento di peso eccessivo. Gli alimenti proteici da evitare o limitare sono carne grassa, pesce e frutti di mare con alti livelli di mercurio, come il pesce spada e lo sgombro reale.
Limitare l'assunzione di grassi
Una dieta per il diabete gestazionale dovrebbe consistere in un grasso dal 35% al 40%. A causa del maggior contenuto di grassi della dieta, mira a incorporare grassi mono e polinsaturi più sani per aiutare a controllare il colesterolo totale. Avocado, noci, colza e olio d'oliva sono tutte fonti di questi grassi più sani. Limitare i grassi saturi a non più del 10 percento delle calorie totali. Questo tipo di grasso si trova in dolci e dessert, latte, pancetta, salsiccia, panna e burro. Anche la lettura delle etichette è importante: evitare cibi con l'ingrediente "olio parzialmente idrogenato" per ridurre i grassi trans malsani nella dieta.
Tempistica dei pasti per una dieta gestazionale per il diabete
Quando hai il diabete gestazionale, il controllo dei tuoi zuccheri nel sangue sarà influenzato dai tempi dei tuoi pasti. Per un migliore controllo della glicemia, non saltare i pasti durante il giorno. Mangia tre pasti regolari e 4-5 spuntini al giorno. Idealmente, ogni pasto o spuntino dovrebbe avere un equilibrio di carboidrati, proteine e grassi piuttosto che solo carboidrati o solo proteine per aiutare a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, gli zuccheri nel sangue più alti del mattino sono comuni con il diabete gestazionale, quindi consulta il tuo medico o dietista per vedere se i carboidrati dovrebbero essere limitati a colazione e allo spuntino mattutino.
