Dai al tuo succo d'arancia fatto in casa una spinta nutrizionale e aromatica spremendo con la buccia. Le arance sono famose per il loro contenuto di vitamina C, ma sono anche una buona fonte di vitamina A, vitamine del complesso B, potassio e una varietà di altri minerali essenziali. La buccia d'arancia, sebbene scoraggiata per l'uso in piccole quantità in cucina, non è altrettanto conosciuta per i suoi benefici nutrizionali o addirittura come qualcosa da consumare, ma in realtà è ricca di vitamina C e altri nutrienti, come il limonene, il glucarato e pectina.
Passo 1
Seleziona le arance con bucce lisce e solide prive di lividi o altri danni visibili e che si sentono pesanti per le loro dimensioni. Opta per le arance biologiche, se possibile, poiché consumerai le scorze, che altrimenti probabilmente contengono residui di pesticidi.
Passo 2
Sciacquare le arance sotto un forte flusso di acqua fredda nel lavandino. Strofinateli accuratamente con una spazzola per prodotti solidi sotto l'acqua corrente per rimuovere sporco, detriti, batteri e sostanze chimiche.
Passaggio 3
Taglia ogni arancia in otto segmenti uguali con un coltello affilato. Rimuovi ed elimina i semi quando li trovi. Quindi, tagliare ogni segmento in alcuni pezzi più piccoli per adattarsi facilmente al tubo dello spremiagrumi. Lancia eventuali semi aggiuntivi mentre affiorano.
Passaggio 4
Attacca la tazza del tuo spremiagrumi elettrico nel punto appropriato o posiziona un bicchiere sotto il beccuccio, a seconda del modello specifico che stai utilizzando. Controlla le istruzioni del produttore se hai bisogno di aiuto con l'installazione.
Passaggio 5
Alimentare piccole manciate di arancia tritata nel tubo di spremitura alla volta. Accendi lo spremiagrumi o premi lo stantuffo secondo necessità per la tua macchina, facendo riferimento al manuale del proprietario per assistenza se necessario. Ripeti il processo fino a quando non avrai esaurito tutti i pezzi d'arancia.
Le cose che ti serviranno
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Produci il pennello
Coltello
Spremiagrumi elettrico
Mancia
Mescola l'arancia con altri frutti, come fragole, banana o ananas, per un succo più complesso. Usalo come base per frullati o prelibatezze congelate, se lo desideri.
Consuma prontamente il tuo succo d'arancia, poiché il succo fresco non mantiene il suo sapore più intenso per tanto tempo. Refrigerare porzioni inutilizzate, preferibilmente in un barattolo di vetro ermetico, per alcuni giorni.
Scegli uno spremiagrumi elettrico centrifugo piuttosto che uno spremiagrumi elettrico masticante. A causa del modo in cui alcuni enzimi vengono resi inattivi durante la spremitura, i prodotti risultanti mantengono il loro colore e sapore più a lungo, secondo Cook's Illustrated.
avvertimento
Sebbene ricco di vitamine, il succo d'arancia fresco non offre il contenuto di fibre di un'arancia intera. Questo è il principale svantaggio dal punto di vista nutrizionale. Ciò significa anche che il succo è meno soddisfacente del frutto intero, sebbene fornisca comunque la maggior parte delle calorie.
