Le prugne sono fatte con prugne disidratate e talvolta sono chiamate prugne secche. Sia le prugne viola che quelle gialle possono essere utilizzate per produrre prugne, che sono ricche di nutrienti e fibre alimentari. Le prugne possono essere consumate così come sono, anche se a volte vengono stufate per preparare un dessert o trasformate in succo di prugne. Il consumo di troppe prugne secche può portare a effetti collaterali digestivi, tra cui la diarrea e una dipendenza dai lassativi.
Gonfiore e gas
Le prugne sono naturalmente ricche di fibre sia solubili che insolubili. Una porzione di mezza tazza di prugne contiene 6, 2 grammi di fibre, secondo l'USDA National Nutrient Database. Ciò fornisce il 21 percento della RDA per gli uomini di età superiore ai 50 anni e il 30 percento della RDA per le donne della stessa fascia di età. Puoi beneficiare di una dieta ricca di fibre, che aiuta a mantenere la funzione intestinale e a ridurre i livelli di colesterolo. Tuttavia, l'effetto collaterale dell'alta fibra è il gonfiore e il gas, quindi mangiare troppe prugne può causare disagio intestinale, specialmente se non si è abituati a una dieta ricca di fibre.
Lassativo naturale veloce
Le prugne contengono sorbitolo, un alcool di zucchero che ha effetti lassativi, che provoca movimenti intestinali se assunto in quantità sufficiente. Drugs.com afferma che 50 grammi di sorbitolo sono sufficienti per fornire sollievo dalla costipazione, anche se per raggiungere questo importo dovresti mangiare una grande quantità di prugne secche. Una porzione di mezzo bicchiere contenente 10 prugne produce circa 12 grammi di sorbitolo. Il succo di prugna, poiché è più concentrato delle prugne intere, contiene 15 grammi di sorbitolo per porzione da mezzo bicchiere, secondo le prugne secche della California. Troppe prugne potrebbero causare diarrea con conseguente disidratazione che può provocare danni ai reni, svenimenti, debolezza e tremori, secondo la National Eating Disorders Association.
Pericoli di acrilamide
L'acrilamide è un agente cancerogeno che viene prodotto durante il processo di essiccazione delle prugne. Il contenuto di succo di prugna si classifica relativamente più in alto nell'indice di acrilamide secondo HealwithFood. Sebbene il consumo di prugne in quantità moderate sia relativamente sicuro, la cancerogenicità è una preoccupazione se ne mangi troppe.
Aumento di peso
Le prugne contengono un pugno con il loro contenuto di zucchero che aumenta di peso. Una porzione di sei prugne crude contiene 137 calorie e 22 grammi di zucchero, secondo l'USDA National Nutrient Database. Una tazza di succo di prugna contiene circa 185 calorie. E l'alto indice glicemico delle prugne può aumentare i livelli di zucchero nel sangue più della maggior parte degli altri frutti. Quindi mangiare prugne in eccesso porterà probabilmente ad un aumento di peso.
Quante prugne sono al sicuro
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di mangiare due porzioni di frutta secca al giorno per una dieta sana, che può includere succo di frutta. Una porzione di prugne è una mezza tazza o 10-12 prugne secche, mentre una porzione di succo di prugne è una tazza. California Dried Plums consiglia se non sei abituato a una dieta ricca di fibre, inizia con una porzione più piccola di 4-5 prugne secche e aumenta gradualmente il consumo per evitare effetti collaterali digestivi.
Dipendenza dai lassativi
Mangiare troppe prugne secche per un effetto lassativo, probabilmente a causa della convinzione imprecisa che i lassativi sono efficaci per il controllo del peso corporeo, potrebbe essere dannoso per il tuo corpo. Coloro che non hanno movimenti intestinali regolari non dovrebbero fare affidamento su prugne secche per alleviare la costipazione troppo frequentemente. L'abuso e la dipendenza da alimenti che producono lassativi possono causare squilibri elettrolitici e minerali e danneggiare la funzione dei nervi e dei muscoli del colon, avverte la National Eating Disorders Association.
