Sebbene il contenuto calorico di un muffin alla banana vari a seconda della marca, delle dimensioni e degli ingredienti, un muffin medio fatto in casa può contenere circa 220 calorie. Il conteggio delle calorie aumenta, tuttavia, con l'aggiunta di ingredienti come noci, gocce di cioccolato e glassa. Ad esempio, 1/4 oncia di noci aggiungerà quasi 50 calorie in più. La maggior parte dei muffin alla banana sono ricchi di zuccheri aggiunti, che contengono calorie ma senza nutrienti.
Ripartizione delle calorie
Più della metà delle calorie in un muffin alla banana proviene da carboidrati, mentre circa il 36 percento proviene da grassi e circa il 7 percento proviene da proteine. Le linee guida dietetiche per gli americani del Dipartimento dell'Agricoltura del 2010 raccomandano di ottenere dal 45% al 65% delle calorie dai carboidrati, dal 20% al 35% dai grassi e dal 10% al 35% dalle proteine. Per un pasto più equilibrato, abbina il tuo muffin a un albume d'uovo o un'altra fonte di proteine magre insieme a un frutto fresco per fibre e vitamine.
