Il corridoio della drogheria è diventato una battaglia dei marchi! Le aziende alimentari si afferrano sempre alle nuove tendenze, cercando di superarsi a vicenda e attirandoti nell'acquistare i loro prodotti. Di recente, ciò significa un mondo completamente nuovo di opzioni salutari che ha una sua lingua. E mentre è bello che le aziende offrano opzioni più sane, può anche essere un viaggio confuso al supermercato. Quindi, per trovare queste scelte buone per te, ecco una ripartizione di ciò che significano davvero sette insidiose affermazioni di marketing sui pacchetti alimentari - con l'assistenza di Bonnie Taub-Dix, RDN, creatore di BetterThanDieting.com e autore di "Leggi prima di te" Mangialo."
Il corridoio della drogheria è diventato una battaglia dei marchi! Le aziende alimentari si afferrano sempre alle nuove tendenze, cercando di superarsi a vicenda e attirandoti nell'acquistare i loro prodotti. Di recente, ciò significa un mondo completamente nuovo di opzioni salutari che ha una sua lingua. E mentre è bello che le aziende offrano opzioni più sane, può anche essere un viaggio confuso al supermercato. Quindi, per trovare queste scelte buone per te, ecco una ripartizione di ciò che significano davvero sette insidiose affermazioni di marketing sui pacchetti alimentari - con l'assistenza di Bonnie Taub-Dix, RDN, creatore di BetterThanDieting.com e autore di "Leggi prima di te" Mangialo."
1. Contiene Superfoods
Potrebbe essere super! O potrebbe non esserlo. Non esiste una definizione ufficiale del termine "supercibi" da parte della Food and Drug Administration (FDA), il che significa che praticamente ogni azienda può apporre questa etichetta sui propri prodotti. E poiché c'è così tanto spazio per l'interpretazione (e l'interpretazione errata), dovrai leggere gli elenchi degli ingredienti sui pacchetti che propongono "supercibi".
Prendi una direzione da Merriam-Webster su cosa cercare. Definisce un superfood come "un alimento (come salmone, broccoli o mirtilli) che è ricco di composti (come antiossidanti, fibre o acidi grassi) considerati benefici per la salute di una persona". E assicurati che gli altri ingredienti non siano un sacco di riempitivi malsani come carboidrati o zuccheri trasformati. Ricorda: solo perché si chiamano supercibi non significa che siano cure miracolose.
Credito: Sarsmis / iStock / GettyImagesPotrebbe essere super! O potrebbe non esserlo. Non esiste una definizione ufficiale del termine "supercibi" da parte della Food and Drug Administration (FDA), il che significa che praticamente ogni azienda può apporre questa etichetta sui propri prodotti. E poiché c'è così tanto spazio per l'interpretazione (e l'interpretazione errata), dovrai leggere gli elenchi degli ingredienti sui pacchetti che propongono "supercibi".
Prendi una direzione da Merriam-Webster su cosa cercare. Definisce un superfood come "un alimento (come salmone, broccoli o mirtilli) che è ricco di composti (come antiossidanti, fibre o acidi grassi) considerati benefici per la salute di una persona". E assicurati che gli altri ingredienti non siano un mucchio di riempitivi malsani come carboidrati o zuccheri trasformati. Ricorda: solo perché si chiamano supercibi non significa che siano cure miracolose.
2. Paleo e Keto amichevole
C'è almeno una nuova mania della dieta ogni anno. L'anno scorso la dieta Paleo era calda. Quest'anno è la dieta chetogenica (o cheto). Entrambi sono ancora in giro. E entrambi gli stili alimentari di tendenza hanno degli svantaggi, incluso il fatto che i cereali integrali e i cibi proteici a base vegetale non sono ammessi su un piano Paleo, il che può portare a carenza di iodio. Per i fan del cheto, una preoccupazione è che l'assunzione di carboidrati può diventare troppo bassa, causando chetosi insieme a alitosi e costipazione. E mentre gli alimenti Paleo e Keto-friendly possono essere incorporati in qualsiasi dieta nutriente, queste frasi di marketing alimentare non sono indicatori della salubrità di un alimento. Significano semplicemente che un alimento soddisfa i criteri sia delle diete paleo che di quelle chetogeniche.
Credito: AlexPro9500 / iStock / GettyImagesC'è almeno una nuova mania della dieta ogni anno. L'anno scorso la dieta Paleo era calda. Quest'anno è la dieta chetogenica (o cheto). Entrambi sono ancora in giro. E entrambi gli stili alimentari di tendenza presentano degli svantaggi, incluso il fatto che i cereali integrali e i cibi proteici a base vegetale non sono ammessi su un piano Paleo, il che può portare a carenza di iodio. Per i fan del cheto, una preoccupazione è che l'assunzione di carboidrati può diventare troppo bassa, causando chetosi insieme a alitosi e costipazione. E mentre gli alimenti Paleo e Keto-friendly possono essere incorporati in qualsiasi dieta nutriente, queste frasi di marketing alimentare non sono indicatori della salubrità di un alimento. Significano semplicemente che un alimento soddisfa i criteri sia delle diete paleo che di quelle chetogeniche.
3. Naturale
Le cose sono piuttosto complicate con questa etichetta! Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha una definizione di "naturale" specificamente per carne e pollame. Ecco l'essenza: "Un prodotto che non contiene ingredienti artificiali o colori aggiunti e viene elaborato solo in minima parte". Ma per la maggior parte degli alimenti, che la FDA supervisiona, "naturale" non è definito. Piuttosto, la loro politica generale lo considera un alimento "naturale" quando non è stato aggiunto nulla di artificiale che normalmente non ci si aspetterebbe.
In questi casi, il dietista registrato Bonnie Taub-Dix afferma: "La definizione è lasciata al capriccio del produttore". Per ora, usa il tuo giudizio per determinare se questi alimenti "naturali" si adattano alla tua dieta. Il consiglio di Taub-Dix: "Capovolgi quel pacchetto e leggilo prima di mangiarlo guardando l'elenco degli ingredienti." E l'elenco degli ingredienti dovrebbe piacere a una ricetta che a un esperimento scientifico!
Credito: Adobe Stock / ValentinValkovLe cose sono piuttosto complicate con questa etichetta! Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha una definizione di "naturale" specificamente per carne e pollame. Ecco l'essenza: "Un prodotto che non contiene ingredienti artificiali o colori aggiunti e viene elaborato solo in minima parte". Ma per la maggior parte degli alimenti, che la FDA supervisiona, "naturale" non è definito. Piuttosto, la loro politica generale lo considera un alimento "naturale" quando non è stato aggiunto nulla di artificiale che normalmente non ci si aspetterebbe.
In questi casi, il dietista registrato Bonnie Taub-Dix afferma: "La definizione è lasciata al capriccio del produttore". Per ora, usa il tuo giudizio per determinare se questi alimenti "naturali" si adattano alla tua dieta. Il consiglio di Taub-Dix: "Capovolgi quel pacchetto e leggilo prima di mangiarlo guardando l'elenco degli ingredienti." E l'elenco degli ingredienti dovrebbe piacere a una ricetta che a un esperimento scientifico!
4. Fattoria fresca
In sostanza, "fattoria fresca" può significare qualunque cosa tu voglia che significhi. Ciò non significa che un alimento sia più fresco di qualsiasi altro alimento. In effetti, potrebbe non avere nulla a che fare con la freschezza! Per determinarlo, è meglio fare riferimento alle frasi "freschezza" sull'etichetta: "Migliore se usato da / prima" si riferisce al miglior sapore o qualità; "Sell-By" si riferisce alla data del negozio per smettere di venderti il cibo; e "Use-By" si riferisce all'ultima data suggerita per il consumo del prodotto per la massima qualità. Tieni presente, tuttavia, che queste date non si riferiscono direttamente alla sicurezza alimentare. Per determinare se pensi che un alimento superi il tuo test "fresco di fattoria", usa qualsiasi data che trovi su un pacchetto alimentare, tutti i tuoi sensi (sì, profondi annusamenti e controllo visivo) e, naturalmente, il tuo buon senso!
Credito: RG-vc / iStock / GettyImagesIn sostanza, "fattoria fresca" può significare qualunque cosa tu voglia che significhi. Ciò non significa che un alimento sia più fresco di qualsiasi altro alimento. In effetti, potrebbe non avere nulla a che fare con la freschezza! Per determinarlo, è meglio fare riferimento alle frasi "freschezza" sull'etichetta: "Migliore se usato da / prima" si riferisce al miglior sapore o qualità; "Sell-By" si riferisce alla data del negozio per smettere di venderti il cibo; e "Use-By" si riferisce all'ultima data suggerita per il consumo del prodotto per la massima qualità. Tieni presente, tuttavia, che queste date non si riferiscono direttamente alla sicurezza alimentare. Per determinare se pensi che un alimento superi il tuo test "fresco di fattoria", usa qualsiasi data che trovi su un pacchetto alimentare, tutti i tuoi sensi (sì, profondi annusamenti e controllo visivo) e, naturalmente, il tuo buon senso!
5. Dolcificato naturalmente
Sicuramente non esiste una definizione unica per tutti. Dal momento che la FDA non ha ancora fornito una definizione standardizzata di "naturale", che lascia anche "addolcito naturalmente" in una zona grigia. Potresti vedere questa frase sulla confezione quando vengono usati zuccheri minimamente lavorati per addolcire un alimento, come sciroppo d'acero, succo di canna evaporato, nettare di cocco o miele. Ma potresti anche trovarlo su prodotti alimentari che utilizzano concentrati di frutta e persino sostituti dello zucchero di origine naturale come la stevia. Il termine "dolcificato naturalmente" non significa che un alimento avrà meno calorie; tuttavia, in alcuni casi, potrebbe offrire ulteriori benefici nutrizionali. Taub-Dix ti consiglia di leggere l'elenco completo degli ingredienti per decidere se il cibo "naturalmente zuccherato" è adatto a te.
Credito: a-lesa / iStock / GettyImagesSicuramente non esiste una definizione unica per tutti. Dal momento che la FDA non ha ancora fornito una definizione standardizzata di "naturale", che lascia anche "addolcito naturalmente" in una zona grigia. Potresti vedere questa frase sulla confezione quando vengono usati zuccheri minimamente lavorati per dolcificare un alimento, come sciroppo d'acero, succo di canna evaporato, nettare di cocco o miele. Ma potresti anche trovarlo su prodotti alimentari che utilizzano concentrati di frutta e persino sostituti dello zucchero di origine naturale come la stevia. Il termine "dolcificato naturalmente" non significa che un alimento avrà meno calorie; tuttavia, in alcuni casi, potrebbe offrire ulteriori benefici nutrizionali. Taub-Dix ti consiglia di leggere l'elenco completo degli ingredienti per decidere se il cibo "naturalmente zuccherato" è adatto a te.
6. Fatto con grano intero
Ogni volta che puoi scambiare un grano intero al posto della sua raffinata controparte, fallo. Secondo il dietista Bonnie Taub-Dix registrato, la versione integrale avrà naturalmente più fibre, vitamine e minerali di un grano raffinato. Ma ecco perché questa etichetta non è un faro luminoso di salubrità: "Prodotto con grano intero" potrebbe significare che è presente solo un po 'di grano intero (la stessa cosa vale per "Prodotto con grano biologico"). Cerca invece il timbro 100% Whole Grain. Ciò significa che ogni porzione di cibo contiene almeno una porzione di grano intero e tutto il grano è grano intero. E guarda i fatti nutrizionali. Se una porzione del cibo fornisce cinque grammi di fibra, è ricca di fibre, indipendentemente da ciò che dice la parte anteriore della confezione!
Credito: WDnet / iStock / GettyImagesOgni volta che puoi scambiare un grano intero al posto della sua raffinata controparte, fallo. Secondo il dietista Bonnie Taub-Dix registrato, la versione integrale avrà naturalmente più fibre, vitamine e minerali di un grano raffinato. Ma ecco perché questa etichetta non è un faro luminoso di salubrità: "Prodotto con grano intero" potrebbe significare che è presente solo un po 'di grano intero (la stessa cosa vale per "Prodotto con grano biologico"). Cerca invece il timbro 100% Whole Grain. Ciò significa che ogni porzione di cibo contiene almeno una porzione di grano intero e tutto il grano è grano intero. E guarda i fatti nutrizionali. Se una porzione del cibo fornisce cinque grammi di fibra, è ricca di fibre, indipendentemente da ciò che dice la parte anteriore della confezione!
7. Nessun sapore artificiale
Ogni volta che vedi la parola "artificiale", ti consigliamo di fare del tuo meglio per evitarlo. Fondamentalmente, se il tuo corpo non ne ha bisogno, perché mangiarlo? E il tuo corpo sicuramente non richiede aromi artificiali! Quindi, se vedi la frase "No Artificial Flavors", questo è un buon segno - una specie di. Se stai cercando di mantenere le cose reali, non lasciarti influenzare da questa frase. Quello che dovrai ancora capire è se il cibo contiene altri ingredienti artificiali, come coloranti artificiali, dolcificanti e conservanti. Assicurati di leggere l'intero elenco degli ingredienti in modo da ottenere il quadro completo di ciò che contiene il tuo cibo.
Credito: IgorDutina / iStock / GettyImagesOgni volta che vedi la parola "artificiale", ti consigliamo di fare del tuo meglio per evitarlo. Fondamentalmente, se il tuo corpo non ne ha bisogno, perché mangiarlo? E il tuo corpo sicuramente non richiede aromi artificiali! Quindi, se vedi la frase "No Artificial Flavors", questo è un buon segno - una specie di. Se stai cercando di mantenere le cose reali, non lasciarti influenzare da questa frase. Quello che dovrai ancora capire è se il cibo contiene altri ingredienti artificiali, come coloranti artificiali, dolcificanti e conservanti. Assicurati di leggere l'intero elenco degli ingredienti in modo da ottenere il quadro completo di ciò che contiene il tuo cibo.
Cosa pensi?
Trovi che i termini di marketing sui pacchetti alimentari siano più confusi o meno confusi rispetto al passato? Perché o perché no? Quali termini cerchi nella parte anteriore di un pacchetto alimentare? Quali termini o frasi relativi alla salute ti piacerebbe vedere su pacchetti che non vedi ora (o che non vedi abbastanza di adesso)? Condividi i tuoi pensieri e suggerimenti con noi nei commenti qui sotto.
Credito: monkeybusinessimages / iStock / GettyImagesTrovi che i termini di marketing sui pacchetti alimentari siano più confusi o meno confusi rispetto al passato? Perché o perché no? Quali termini cerchi nella parte anteriore di un pacchetto alimentare? Quali termini o frasi relativi alla salute ti piacerebbe vedere su pacchetti che non vedi ora (o che non vedi abbastanza di adesso)? Condividi i tuoi pensieri e suggerimenti con noi nei commenti qui sotto.
