Mentre mangiare fuori nei ristoranti è un piacere per molte famiglie, è diventato una comodità di routine per molti altri americani. Ricevi benefici nei settori della nutrizione, della salute e dell'economia quando limiti la cena e inizi a mangiare il tuo cibo fatto in casa.
Ingredienti naturali
Mangiare in casa ti consente di controllare gli ingredienti del tuo cibo, in modo da poter utilizzare ingredienti naturali invece di alimenti trasformati non sani. Gli alimenti trasformati, spesso serviti nei ristoranti o disponibili nei pasti premade del negozio di alimentari, tendono ad essere ricchi di sodio, grassi e zuccheri aggiunti. Secondo la BBC, l'Organizzazione mondiale della sanità raccomanda di ridurre notevolmente l'assunzione di alimenti trasformati. Mangiare cibi fatti in casa ti consente di aggiungere più frutta e verdura fresca alla tua dieta in modo da poterti concentrare su ingredienti completamente naturali.
Sostituzioni e alimentazione sana
È possibile utilizzare metodi di cottura più sani e sostituzioni per ingredienti non salutari quando si preparano i propri pasti. Ad esempio, quando la maggior parte dei ristoranti usa burro o oli con grassi trans, puoi cucinare a casa con spray da cucina senza grassi o oli vegetali sani come l'olio d'oliva. Inoltre, a casa puoi sostituire gli ingredienti malsani con alternative. Ad esempio, l'American Heart Association raccomanda di sostituire una tazza di latte senza grassi con un cucchiaio di olio vegetale per una tazza di latte intero.
Valore economico
Con l'economia in una fase di recessione, molti americani mangiano più cibo fatto in casa perché è più economico che andare in un ristorante o comprare pasti precotti. Pochi piatti del ristorante sono più economici da acquistare piuttosto che da preparare in casa, e anche gli oggetti a valore di fast food sono leggermente più economici da preparare in casa. Ad esempio, Utah State University Extension riferisce che è possibile preparare un hamburger fatto in casa a un prezzo inferiore rispetto al costo di acquisto di un hamburger per fast food. Preparare cibo in grandi quantità, cosa che puoi fare a casa, ti consente di essere più economico con i tuoi soldi.
Altri benefici
Mangiare cibi fatti in casa offre anche altri vantaggi, tra cui aiutarti a vivere uno stile di vita più sano. Mangiare in casa ti consente di personalizzare le dimensioni della porzione secondo necessità, riducendo la tua voglia di indulgere in porzioni di ristorante di grandi dimensioni, indipendentemente dal valore nutrizionale del piatto. Un rapporto nel numero di gennaio 2007 di "Public Health Nutrition" afferma che le famiglie che consumano più pasti veloci hanno meno probabilità di mangiare frutta e verdura sane e hanno avuto un aumento complessivo del consumo di snack salati e soda. Mangiare cibi fatti in casa che ti prepari ti aiuta a imparare una buona alimentazione, che puoi insegnare alla tua famiglia in modo che anche loro possano essere più sani.
