Nel 1996, il libro di Peter D'Adamo "Eat Right 4 Your Type: la soluzione dietetica personalizzata per rimanere in salute, vivere più a lungo e raggiungere il tuo peso ideale" ha introdotto gli aspiranti persone a dieta in un piano alimentare e di stile di vita basato sul loro gruppo sanguigno - A, B, AB o O. D'Adamo, spesso chiamato la dieta dei gruppi sanguigni, forniva istruzioni specifiche su ciò che le persone con sangue di tipo O dovevano mangiare regolarmente e cosa dovrebbero assolutamente evitare, compresi quali tipi di vino sono salutari da bere.
Sebbene i sostenitori della dieta dei gruppi sanguigni affermino che gli individui di tipo O saranno più sani, più magri ed energici seguendo le linee guida di tipo O, i professionisti della salute criticano il piano per non essere radicati in prove scientifiche.
Le basi
La dieta dei gruppi sanguigni si basa sul presupposto che le lectine - proteine che si legano ai composti di carboidrati e che si trovano in un'ampia varietà di alimenti - possono causare un'azione di aggregazione tra le cellule del sangue se vengono mangiate da qualcuno il cui gruppo sanguigno è incompatibile con le particolari lectine del cibo.
Secondo D'Adamo, queste lectine incompatibili possono causare aumento di peso e una serie di problemi di salute nelle persone di tipo O, che vanno dal diabete ai disturbi della tiroide alle ulcere. Oltre alle lectine, D'Adamo afferma che la tua reazione a determinati alimenti è anche regolata dal fatto che tu sia, nelle sue parole, un segretario o un non-segretario. Un segretario è una persona che trasporta geni che, agendo insieme ai geni del gruppo sanguigno, presumibilmente regolano il metabolismo dei carboidrati e l'attività degli enzimi digestivi come la fosfatasi alcalina.
I non-secretori mancano di questi geni e i loro sistemi digestivi presumibilmente funzionano in modo diverso rispetto a quelli dei secretori. Per evitare problemi con lectine incompatibili e lo stato di segretario, D'Adamo dice che le persone di tipo O dovrebbero consumare solo cibi simili a quelli che gli antenati genetici dell'individuo di tipo O - i cacciatori preistorici - mangiavano regolarmente: proteine animali magre e verdure con pochi o nessun carboidrato e prodotti lattiero-caseari. Raccomanda inoltre ai seguaci della dieta di utilizzare i test della saliva forniti da North American Pharmacal per determinare il loro stato di segretario.
Consigli sul vino
D'Adamo afferma che il vino bianco non è benefico per tutte le persone appartenenti al gruppo sanguigno di tipo O perché presumibilmente contiene composti che possono aumentare il rischio di una persona di tipo O di sviluppare problemi di salute, sebbene non specifichi quali siano questi problemi o quali siano i composti siamo.
Quando si tratta di vino rosso, D'Adamo dice che le persone di tipo O che non sono segretarie dovrebbero bere vino rosso con moderazione perché è benefico per loro. Per i segretari, il vino rosso è elencato come neutro: presumibilmente non produrrà alcun vantaggio o svantaggio significativo.
Linee guida per il gruppo sanguigno O.
Insieme al vino rosso, si consiglia alle persone appartenenti al gruppo sanguigno di tipo O di concentrare i propri pasti attorno a carni come manzo, agnello e vitello; pesce come pesce spada, salmone, merluzzo e dentice; e verdure come patate dolci, gombo, peperoni, cipolle e verdure a foglia scura come scarola, cavolo, bietole e cavolo. Oltre al vino bianco, sono incaricati di evitare fagioli, noci, grano, pasta, tutti i prodotti di mais, maiale, cavolo, funghi e germogli.
Expert Insight
Mentre MayoClinic.com è d'accordo con la raccomandazione di D'Adamo di bere vino rosso con moderazione, non è d'accordo né supporta la dieta del gruppo sanguigno. Secondo MayoClinic.com, nessuno studio di ricerca scientifica oggettiva e affidabile sostiene l'idea che le diete basate sul gruppo sanguigno siano sane o efficaci.
Il Dr. David Katz ha scritto su "The Oprah Magazine" che le linee guida dietetiche di tipo O in particolare potrebbero portare a carenze nutrizionali. Parla con il tuo medico di possibili effetti collaterali e pericoli prima di iniziare qualsiasi parte della dieta del gruppo sanguigno.
