In genere l'arrosto in pentola viene fatto rosolando e lentamente facendo sobbollire lentamente un taglio di manzo con un mix di verdure e spezie in un liquido. Il risultato tende ad essere ricco di calorie in parte a causa delle grandi porzioni. Limitare te stesso alla porzione consigliata di 3 once di carne e fare il pieno di verdure può aiutarti a tenere sotto controllo le calorie del tuo pasto.
Calorie per taglio di carne
Una porzione da 3 once di arrosto fatto in pentola da mandrino di manzo da sotto la lama e tagliato per rimuovere il grasso ha circa 184 calorie. Usa la spalla di manzo e la stessa porzione ha 170 calorie e una porzione di 3 once di arrosto fatto con il braccio del mandrino di manzo ha circa 180 calorie. Anche il grado di carne fa la differenza nelle calorie. Scegli il braccio del mandrino selezionato anziché il consumo e consumerai solo 166 calorie invece di 180.
Calorie complessive
Una porzione di una ricetta di arrosto in pentola di solito varia da 1/2 libbra a 3/4 libbra di carne, insieme a qualsiasi cosa fino a circa 3/4 di tazza di ortaggi a radice, come carote, pastinache e rutabagas. Alcune ricette includono pancetta tritata e mandrino di manzo o utilizzare alcol al posto del brodo per il liquido brasante. Entrambi questi ingredienti possono aumentare il numero di calorie nel piatto. Le calorie in ogni porzione vanno da circa 582 a circa 817, a seconda degli ingredienti utilizzati e delle dimensioni della porzione.
