La curcuma è una spezia giallo brillante spesso usata nella cucina asiatica. La curcuma contiene il principio attivo curcumina, che è un antiossidante che dimostra proprietà anti-infiammatorie in condizioni come l'artrite, distorsioni muscolari e altre lesioni. Inoltre, la curcuma può prevenire e rallentare la crescita del cancro, proteggere dalle malattie del fegato e aiutare a ridurre i sintomi di condizioni digestive come la sindrome dell'intestino irritabile. Mentre semplicemente aggiungere la curcuma alla tua cucina quotidiana aumenterà il consumo e migliorerà il sapore, ci sono altri metodi per aumentare l'assunzione e incoraggiare la possibile riduzione dell'infiammazione.
L'ora del tè
Mentre l'uso della curcuma nella cucina tradizionale asiatica, come i curry, è comune in cucina, una bevanda calda è un altro modo per godersi la spezia e trattare la potenziale infiammazione. Per preparare una teiera di tè alla curcuma, fai semplicemente bollire 4 tazze d'acqua e aggiungi un cucchiaino di curcuma in polvere. Fai sobbollire per 10 minuti prima di filtrare in una tazza. Aggiungi limone o miele a piacere. L'aggiunta di zenzero fornisce un ulteriore antinfiammatorio naturale.
Rub alcuni dentro
Un altro metodo per affrontare l'infiammazione con la curcuma prevede un'applicazione topica. La polvere di curcuma mescolata con ingredienti come acqua calda, latte caldo o olio di sesamo crea una pasta che, una volta applicata sulla pelle, aiuta a ridurre l'infiammazione e il gonfiore. Nella medicina ayurvedica, la pasta di curcuma viene spesso utilizzata per pulire le ferite, ridurre l'infiammazione e favorire la guarigione.
Evita il gusto
Se il gusto della curcuma non è attraente, gli integratori alimentari offrono un altro metodo per aumentare il consumo di curcuma per aiutare a ridurre l'infiammazione. Il dottor Minerva Santos, direttore della medicina integrativa presso il North Westchester Hospital di New York, raccomanda 1.000 milligrammi di integratori di curcuma al giorno per i pazienti che soffrono di infiammazione articolare, mentre il Centro medico dell'Università del Maryland consiglia da 400 a 600 milligrammi tre volte al giorno. Gli integratori di curcuma sono disponibili in compresse o capsule.
Quando evitare
Mentre piccole quantità di curcuma in cucina generale sono considerate sicure, dosi più elevate possono comportare rischi per le persone con determinate condizioni mediche o che assumono determinati farmaci. Prima di aggiungere maggiori quantità o curcuma alla tua dieta o assumere integratori alimentari, parla con il tuo medico di possibili complicazioni. Grandi quantità di curcuma possono causare disturbi di stomaco e ulcere. La curcuma può causare un calo dei livelli di zucchero nel sangue se assunta con farmaci per diabetici, oltre a interferire con la coagulazione del sangue in pazienti che assumono warfarin o farmaci simili.
