L'acqua naturale di sorgente e minerale contiene numerosi minerali di cui il corpo ha bisogno in piccole quantità per un'ampia varietà di funzioni, tra cui conduttanza nervosa, tono muscolare e crescita e riparazione delle ossa. Le varietà commercialmente imbottigliate a volte aggiungono minerali per scopi di gusto e salute. L'acqua distillata non contiene minerali e se consumata in grandi quantità può effettivamente lisciviare minerali dal tuo corpo. L'acqua è un buon mezzo attraverso il quale il tuo corpo può assorbire minerali, sia internamente che esternamente.
Assorbimento minerale intestinale
La stragrande maggioranza dell'assorbimento di minerali avviene nell'intestino tenue. I minerali all'interno del cibo sono spesso legati alle proteine e ad altre molecole organiche, quindi il processo di masticazione, dissoluzione in saliva e digestione ulteriore nello stomaco sono importanti fasi preparatorie prima di un assorbimento efficace, come spiegato nel libro "Biochimica funzionale in salute e malattia ". Pertanto, i minerali arrivano spesso nell'intestino tenue sotto forma di ioni carichi in soluzione ionica, detta anche soluzione colloidale, che ne facilita l'assorbimento. Sebbene i minerali siano essenziali per la tua salute in piccole quantità, la maggior parte sono abbastanza tossici ad alte concentrazioni, quindi il tuo corpo pratica un assorbimento efficiente ma limitato. L'assorbimento intestinale è un passaggio normativo chiave nell'omeostasi minerale.
Assorbimento minerale dall'acqua
In generale, i minerali già disciolti nell'acqua sono più biodisponibili delle forme solide, sebbene molti fattori influenzino l'assorbimento nell'intestino tenue, come i livelli di pH, la salute del rivestimento mucoso e la presenza di altri nutrienti, come indicato nel testo, "Nutrizione avanzata e metabolismo umano". Uno studio francese pubblicato in un'edizione del 2002 dell '"European Journal of Clinical Nutrition" ha scoperto che l'assorbimento e la biodisponibilità del magnesio nell'acqua minerale ricca di magnesio era quasi il 60 percento in volontari maschi sani. I ricercatori hanno notato che l'assorbimento del magnesio è diminuito con l'età.
Confronto dell'assorbimento del supplemento
Rispetto all'assorbimento di minerali nell'acqua, anche le forme supplementari non vengono assorbite. Secondo un articolo di revisione pubblicato in un'edizione del 2002 del "Geriatric Times", l'assorbimento supplementare del magnesio varia da circa il 30 al 41 percento e dipende dall'età, dalla salute intestinale e dal tipo di integratore di magnesio.
Assorbimento transdermico
Oltre all'assorbimento intestinale di minerali, alcuni possono essere assorbiti attraverso la mucosa della bocca e dei polmoni e transdermicamente attraverso la pelle quando sciolti in acqua. Questo perché la tua pelle non è solo una copertura; è in realtà un organo selettivamente assorbente. Pertanto, fare un bagno o una doccia in acque "dure" o ricche di minerali può essere una fonte minore di minerali per il tuo corpo, sebbene tu possa anche assorbire composti potenzialmente dannosi come il cloro e condurre attraverso gli stessi percorsi.
Precauzioni
I minerali nell'acqua potabile sono utili, anche se possono lasciare la mineralizzazione e la schiuma di sapone in bagno e in cucina. La maggior parte dei depuratori d'acqua sono efficaci nella rimozione di batteri e sostanze chimiche dannose dall'acqua, ma la maggior parte dei sistemi come l'osmosi inversa e le unità di distillazione rimuovono anche i minerali benefici. Pertanto, l'aggiunta di minerali colloidali all'acqua purificata può essere di beneficio.
