La malattia diverticolare è un disturbo gastrointestinale cronico con due fasi distinte. La diverticolosi, la fase cronica del disturbo, provoca rigonfiamenti di piccole tasche verso l'esterno in punti deboli lungo il rivestimento interno dell'intestino crasso o del colon. La diverticolite, la fase acuta della malattia, si verifica quando queste tasche si infiammano o si infettano. La quinoa e altri cereali integrali sono vietati durante un attacco acuto di diverticolite.
Informazioni nutrizionali
La quinoa è stata coltivata e mangiata da persone in Perù, Cile, Ecuador e Brasile da oltre 5.000 anni. Disponibile come quinoa rossa o quinoa normale, questo prodotto integrale è ricco di fibre alimentari e proteine salutari per il cuore. Una porzione da 1 tazza fornisce 5, 2 g di fibre insieme a 8 g di proteine in sole 222 calorie. La varietà bilanciata di aminoacidi essenziali all'interno della proteina quinoa la rende una fonte proteica desiderabile con una qualità nutrizionale simile a quella del latte in polvere essiccato, afferma la Purdue University. Come altri alimenti vegetali, la quinoa è priva di colesterolo.
Linee guida professionali
Secondo l'Istituto nazionale per il diabete e i disturbi digestivi e renali, la maggior parte degli esperti medici ritiene che una dieta povera di fibre causi la diverticolosi e consiglia ai loro pazienti con malattia diverticolare di seguire una dieta ricca di fibre durante la fase cronica del loro disturbo. Quando si sviluppa dolore addominale, febbre, nausea, brividi e vomito da un attacco acuto di diverticolite, tuttavia, passare a una dieta liquida chiara. Dopo due o tre giorni con liquidi limpidi, puoi gradualmente iniziare ad aggiungere cibi a basso contenuto di fibre nella tua dieta e quindi aumentare l'assunzione di fibre man mano che i sintomi si risolvono.
Significato
Con 5, 2 g di fibre in porzione da 1 tazza, la quinoa è un'ottima scelta per la dieta diverticolosi. Tuttavia, dovresti stare lontano dalla quinoa e da altri cibi solidi quando il medico raccomanda una dieta liquida chiara. Mentre aggiungi cibi a basso contenuto di fibre ai tuoi pasti e spuntini, puoi mangiare piccole porzioni di cereali a basso contenuto di fibre come il riso. Evita la quinoa e altri grani ricchi di fibre fino a quando la diverticolite non è scomparsa completamente, consiglia MayoClinic.com.
fraintendimenti
Per molti anni, i medici hanno creduto che noci, semi e piccoli chicchi di cereali potessero causare diverticolosi o peggiorare le cose, quindi hanno consigliato ai pazienti di evitare questi alimenti. Tuttavia, l'Istituto nazionale per il diabete e i disturbi digestivi e renali ora afferma che non è necessario eliminare alcun alimento specifico durante la fase cronica della malattia. Se pensi che la quinoa peggiori i sintomi della diverticolosi, consulta il tuo medico.
Suggerimenti per servire
Fai bollire la quinoa proprio come faresti con il riso o combinalo con altri cereali e spezie per preparare il pilaf. Mettilo nella zuppa al posto di noodles o orzo, oppure cospargi la quinoa cotta su un'insalata salutare per il cuore. Acquista cereali o pane di quinoa che contengono farina di quinoa nei negozi di alimenti naturali o nella sezione alimenti naturali del tuo negozio di alimentari.
