La cistifellea aiuta la digestione del cibo rilasciando la bile immagazzinata che aiuta a trattare i grassi. Un attacco alla cistifellea si verifica quando i calcoli biliari si formano nella cistifellea e si muovono attraverso il dotto biliare. Mangiare cibi ricchi di grassi, come il gelato, potrebbe provocare un attacco, derivante dall'incapacità della bile immagazzinata di viaggiare attraverso il dotto ostruito. Conoscere i segni e gli alimenti che possono causare sintomi ti aiuterà a parlare con il tuo medico delle tue condizioni e a fare buone scelte dietetiche.
Sintomi
Potresti avere calcoli biliari senza alcun sintomo, ma se le pietre si muovono attraverso il dotto, potresti riscontrare sintomi da lievi a gravi. Questi segni includono dolore nella parte superiore dell'addome o nella parte superiore destra di quest'area. Questo dolore potrebbe irradiarsi alla schiena e anche alla scapola. Altri sintomi possono includere nausea, vomito, febbre e ingiallimento della pelle e degli occhi.
Gelato
Le marche e i sapori del gelato variano, così come il contenuto calorico e grasso. In media, una porzione da 1/2 tazza di gelato alla vaniglia può contenere circa 7 grammi di grassi e, se si considera che la maggior parte delle persone consuma molto più gelato di 1/2 tazza, l'assunzione di grassi può essere notevolmente superiore.
Altri alimenti
Oltre al gelato, anche altri cibi ricchi di grassi possono provocare un attacco alla cistifellea. Questi alimenti includono cibi fritti come patatine fritte e cani di mais. Il formaggio e i prodotti lattiero-caseari del latte intero contengono elevate quantità di grassi e se si mangiano patatine, biscotti e cracker aromatizzati, questo può anche aumentare l'assunzione di grassi. Molti alimenti trasformati contengono una quantità significativa di grassi, quindi leggi attentamente le etichette e osserva le dimensioni della porzione per il prodotto.
