La cistifellea è un organo a forma di sacco sotto il fegato che immagazzina una secrezione epatica chiamata bile. I principali problemi di salute che coinvolgono questo organo includono accumuli dolorosi di bile indurita, chiamati calcoli biliari e una forma di infiammazione chiamata colecistite. Il peggioramento di questi problemi è in genere associato al consumo di grassi, non al consumo di zucchero. Tuttavia, ridurre l'assunzione di zucchero e altri cibi raffinati può aiutare a ridurre i sintomi correlati alla cistifellea.
sfondo
Il tuo fegato produce la bile da una combinazione di acqua, grassi, colesterolo, proteine, un prodotto di scarto chiamato bilirubina e sostanze chiamate sali biliari. Dopo che è stato fatto, la bile passa dal fegato alla cistifellea attraverso una connessione chiamata dotto biliare. Quando mangi, la bile scorre dalla cistifellea al tuo intestino tenue, dove i sali biliari aiutano a ridurre il contenuto di grassi del cibo. I calcoli biliari si formano in genere quando la bile contiene troppa bilirubina o colesterolo o troppi sali biliari. Puoi anche sviluppare calcoli biliari se la cistifellea non si svuota completamente o relativamente frequentemente. Le potenziali cause della colecistite includono calcoli biliari, infezione, tumori e lesioni fisiche della cistifellea.
Grassi e calcoli biliari
Grasso e colecistite
Puoi sviluppare una delle due forme di colecistite: colecistite acuta a breve termine o colecistite cronica a lungo termine. Circa il 95 percento delle persone con colecistite acuta hanno calcoli biliari, spiega il "Manuale Merck Home Health Health". Quasi tutti i casi cronici di colecistite derivano anche dalla presenza di calcoli biliari. Poiché il consumo di cibi ricchi di grassi può scatenare attacchi di calcoli biliari, per estensione logica, il consumo di questi stessi alimenti può peggiorare i casi di colecistite sia acuta che cronica.
Zucchero e altre considerazioni
Il Medical Center dell'Università del Maryland elenca una serie di passaggi relativi all'alimentazione che possono potenzialmente ridurre i sintomi di problemi alla cistifellea. Oltre a ridurre l'assunzione di zucchero, pasta e pane bianco, ridurre l'assunzione di carne rossa, aumentare l'assunzione di fibre e frutta e verdura antiossidanti, evitare il consumo di alcol, usare olio d'oliva e altri oli vegetali per cucinare ed evitare cibi cotti con grassi trans. Gli alimenti comuni contenenti grassi trans includono ciambelle e altri prodotti da forno commerciali, alimenti trasformati, patatine fritte, anelli di cipolla e margarina. Consultare il proprio medico per ulteriori informazioni sulla relazione tra problemi alla cistifellea e consumo di grassi e zuccheri.
