La pianta di coriandolo è una delle più antiche al mondo, risalente agli antichi greci e romani, riporta la rivista "Life Extension". Le foglie della pianta, note come coriandolo, sono cariche di sostanze nutritive e sono state studiate da scienziati di laboratorio per le loro potenziali proprietà salutari. Per raccogliere benefici per la salute, usa il coriandolo come aggiunta aromatica ai tuoi piatti o prepara il tè da 2 cucchiaini di foglie fresche per tazza d'acqua. Verificare con il proprio medico prima di bere il tè al coriandolo perché può interferire con alcuni farmaci.
Contenuto di vitamina K.
Insieme ad altre verdure a foglia verde ed erbe, il coriandolo è una fonte superiore di vitamina K. Solo 2 cucchiaini di foglie di coriandolo forniscono 31 microgrammi di vitamina K, o un terzo del fabbisogno giornaliero di un adulto. Questa vitamina è necessaria per una corretta coagulazione del sangue e per la formazione di ossa forti. Se stai assumendo anticoagulanti da prescrizione, tuttavia, il tè al coriandolo può interferire con l'efficacia dei tuoi farmaci.
Potenziale di disintossicazione
Uno studio sugli animali pubblicato nel "Journal of Ethnopharmacology" nel 2001 ha esaminato il potenziale del coriandolo - noto anche come prezzemolo cinese - come agente disintossicante. Per un mese, gli scienziati hanno testato le foglie di coriandolo per la loro capacità di ridurre la tossicità del piombo presente nell'acqua potabile. Il team di ricerca ha scoperto che i composti nelle foglie di coriandolo riducono il danno al piombo ai reni e alle ossa dei topi legandosi alla tossina e rimuovendola dal flusso sanguigno. La contaminazione con metalli pesanti come il piombo ha associazioni con varie malattie. Tuttavia, gli effetti di disintossicazione delle foglie di coriandolo non sono stati confermati nell'uomo.
Gestione del diabete
Il tè a base di coriandolo può anche aiutare a curare il diabete mellito e le complicanze comuni della condizione, come le malattie cardiache. Una ricerca pubblicata nel "Journal of Food Science" nel 2012 ha scoperto che l'ingestione di foglie e steli di coriandolo ha abbassato i livelli di glucosio nel sangue nei ratti diabetici e ridotto il loro colesterolo totale, trigliceridi e lipoproteine a bassa densità - il colesterolo "cattivo". "Le foglie ha inoltre aumentato l'attività degli enzimi antiossidanti nei fegati dei ratti, portando a un effetto protettivo.I ricercatori hanno concluso che il consumo di foglie di coriandolo potrebbe aiutare a gestire il diabete, sebbene siano necessarie ricerche sull'uomo.
Il potere della quercetina
Le foglie di coriandolo sono una ricca fonte di quercetina fitonutriente. Un flavonoide presente negli alimenti vegetali, la quercetina ha ricevuto attenzione per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Secondo un articolo pubblicato su "Current Sports Medicine Reports" nel 2009, queste proprietà offrono alla quercetina il potenziale per migliorare le prestazioni fisiche di atleti e personale militare e aumentare l'immunità per la protezione contro le malattie. Gli autori dell'articolo hanno avvertito che sono necessari studi clinici perché la ricerca sulla quercetina finora si è concentrata su studi di laboratorio e su animali.
