Evitare i frutti ricchi di fruttosio
Il fruttosio viene assorbito bene in presenza di una uguale quantità di glucosio. Solo i cibi che contengono più fruttosio rispetto al glucosio causano sintomi se si ha malassorbimento di fruttosio. Evita i frutti con un eccesso di fruttosio: anguria, ananas, arancia, melone di melata, mandarino, pera, mela, mango, pera asiatica, frutto della stella, ananas, mela cannella e pesca secondo un articolo intitolato "Ramificazioni cliniche del malassorbimento di fruttosio e altri Carboidrati a catena corta "di Jacqueline S. Barrett e Peter R. GIbson in" Gastroenterologia pratica ".
Evita il miele e il sorbitolo
Evita il miele se soffri di malassorbimento di fruttosio. Il miele è un alimento che contiene più fruttosio rispetto al glucosio: 1 cucchiaio di miele contiene 6, 8 grammi di glucosio e 8, 2 grammi di fruttosio. Il sorbitolo, un dolcificante noto come alcool di zucchero, diventa fruttosio quando viene digerito. Leggi le etichette su alimenti e bevande ed evita quelle contenenti sorbitolo.
Non mangiare cibi dolcificati con fruttosio
Leggi le etichette degli alimenti ed evita gli alimenti che elencano gli ingredienti di fruttosio, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio o solidi di sciroppo di mais. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è un dolcificante economico che ora viene utilizzato in molti cibi e bevande, il che è una cattiva notizia per quelli con sintomi di malassorbimento di fruttosio. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è spesso presente in molte bevande zuccherate, come bevande alla frutta e soda e in concentrato di pomodoro, molti cibi in scatola, sciroppi di pancake, marmellate e gelatine, salsa barbecue, salsa agrodolce, ketchup, gusto e caramelle. È anche possibile trovarlo in farmaci liquidi, come sciroppi per la tosse e antidolorifici.
Evitare alimenti con elevati carichi di fruttosio
Gli alimenti che contengono un'elevata quantità di fruttosio, anche se bilanciato con glucosio, hanno un elevato carico di fruttosio e causano problemi se ingeriti in grandi quantità. Il succo d'arancia, che contiene il succo di un massimo di sei arance per tazza, può causare sintomi mentre l'assunzione di un'arancia potrebbe non farlo. Anche i frutti di fichi e litchi possono essere problematici se consumati in grandi quantità. Non consumare più di 1/3 di tazza di succo di frutta o 1 cucchiaio di frutta secca alla volta.
