Quando si tratta di perdita di peso, il sedano e il burro di arachidi cadono spesso su due estremità opposte dello spettro. Poiché non ci sono molte calorie nel sedano, è spesso un alimento base nei piani con poche calorie. D'altra parte, il burro di arachidi, che è ricco di grassi e calorie, viene evitato.
Ma se dai un'occhiata alla ricerca, è possibile che mangiare sedano con burro di arachidi possa aiutarti a perdere peso. Certo, non è un proiettile magico per perdere peso; probabilmente dovrai fare anche altri cambiamenti, a seconda di come appare la tua dieta ora.
Mancia
Incorporare sedano e burro di arachidi in una dieta altrimenti salutare può aiutarti a perdere peso, ma non puoi mangiare la merenda tra i pasti malsani e aspettarti cambiamenti significativi. Scegli il burro d'arachidi naturale senza zucchero aggiunto che può contribuire all'aumento di peso.
Burro di arachidi per dimagrire
Una porzione da 2 cucchiai di burro di arachidi fornisce 191 calorie e 16, 5 grammi di grasso totale. Poiché è ricco di calorie e grassi, le persone spesso non associano il burro di arachidi alla perdita di peso, ma il dado (o il legume, poiché è tecnicamente classificato) ha in realtà diversi benefici per la perdita di peso.
Una recensione pubblicata sull'American Journal of Clinical Nutrition nel luglio 2014 ha scavato in profondità nel burro di arachidi e i suoi effetti sulla perdita di peso e ha scoperto che il burro di arachidi può sopprimere la fame e il desiderio di mangiare e aumentare i sentimenti di sazietà e pienezza dopo il consumo. Insieme, tutti questi fattori possono contribuire alla perdita di peso. I ricercatori hanno notato, tuttavia, che le arachidi intere sembrano avere un leggero vantaggio sul burro di arachidi, sebbene entrambi abbiano avuto gli stessi effetti, solo in misura diversa.
I ricercatori hanno anche scritto che le arachidi e il burro di arachidi sembrano avere un effetto maggiore sulla pienezza e sulla riduzione del consumo calorico se consumati separatamente come spuntino, piuttosto che come parte del pasto. Questa informazione suggerisce che mangiare sedano e burro di arachidi tra i pasti può essere più vantaggioso che incorporare il burro di arachidi in un piatto principale.
Altri vantaggi del burro di arachidi
Un altro studio pubblicato sull'European Journal of Nutrition nell'ottobre 2018 ha riferito che le persone che mangiano regolarmente noci tendono ad avere un aumento di peso inferiore e un rischio inferiore del 5% di diventare in sovrappeso per un periodo di cinque anni rispetto alle persone che non consumano noci così spesso.
Invece di esaminare le proteine individualmente, i ricercatori di un altro studio, pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition nell'aprile 2015, hanno iniziato a testare cosa sarebbe successo quando i carboidrati nella dieta sarebbero stati sostituiti con proteine diverse. Una di quelle proteine era il burro di arachidi.
I ricercatori hanno riferito che l'aggiunta di una porzione di burro di arachidi alla dieta quotidiana era associata alla perdita di peso o al mantenimento del peso quando quella proteina veniva combinata con alimenti a basso contenuto glicemico, come il sedano. I ricercatori hanno concluso che le diete ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di carboidrati non solo ti aiutano a perdere peso, ma possono anche aiutarti a mantenere la perdita di peso a lungo termine.
Sedano e perdita di peso
Non ci sono praticamente calorie nel sedano, quindi la verdura verde è stata associata alla perdita di peso per molto tempo. Il sedano contiene solo 9 calorie per gambo, non ha praticamente grassi e la maggior parte dei suoi carboidrati proviene da fibra, che è altamente studiata per il suo legame con la perdita di peso.
Un rapporto di febbraio 2015 sugli Annals of Internal Medicine ha esaminato solo un cambiamento nella dieta - aumento delle fibre - e la sua connessione con la perdita di peso. I ricercatori sono rimasti sorpresi nello scoprire che qualcosa di semplice come assumere 30 grammi di fibre al giorno potrebbe favorire la perdita di peso e livelli equilibrati di insulina nei partecipanti con sindrome metabolica.
Naturalmente, è importante notare che, con un contenuto di fibre di 1 grammo per gambo, sarebbe difficile ottenere 30 grammi di fibra al giorno dal solo sedano, ma è comunque una buona idea includere sedano e altri frutti ricchi di fibre e verdure nella tua dieta normale.
Scacciare il mito negativo delle calorie
C'è un mito pervasivo nelle comunità della salute che circonda quelli che vengono definiti "cibi con calorie negative". La premessa alla base degli alimenti con calorie negative è che alcuni alimenti hanno così poche calorie che, quando li mangi, si crea effettivamente un deficit calorico. I sostenitori dell'idea di cibo a calorie negative affermano che la quantità di energia o calorie necessaria per digerire questi alimenti è maggiore della quantità di calorie effettivamente presente nel cibo.
Usando questa logica, se la tua dieta consiste principalmente in cibi con calorie negative, tra cui sedano, cetriolo, cipolla, lattuga e alcune bacche, perdi peso senza molto sforzo. Mentre la Mayo Clinic afferma che, teoricamente, è possibile che alcuni alimenti impieghino più energia per bruciare di quanto non forniscano, non ci sono prove scientifiche a sostegno della teoria.
Alyssa Pike, RD, dietista registrato e coordinatore delle comunicazioni nutrizionali presso l'International Food Information Council Foundation, aggiunge che, mentre gli alimenti a basso contenuto calorico possono certamente far parte di una dieta sana, non si può fare affidamento esclusivamente su di essi per soddisfare le proprie esigenze nutrizionali. Se lo facessi, la tua dieta sarebbe estremamente povera di calorie e vitamine e minerali essenziali.
La scelta di un burro di arachidi
Guarda le liste degli ingredienti e scegli il burro di arachidi che contiene solo un ingrediente: le arachidi. Se ci sono ingredienti che non riconosci, salta. A causa del crescente interesse per gli alimenti senza additivi, molti produttori stanno rendendo disponibili i burri di arachidi naturali nella maggior parte dei negozi di alimentari. Ma, se non riesci a trovarne, puoi facilmente crearne uno trasformando le arachidi sgusciate crude in un robot da cucina o in un frullatore ad alta velocità fino a quando non raggiunge la consistenza del burro di arachidi.
L'ultima parola
Includere il sedano nella tua dieta, specialmente quando lo usi per sostituire altre scelte di snack indesiderate, come patatine o patatine fritte, può contribuire alla perdita di peso. Se abbinato al burro di arachidi, lo snack fornisce fibre, proteine e grassi sani che lavorano insieme per mantenerti pieno e favorire la perdita di peso. Tieni presente che, mentre la fibra di sedano è legata alla perdita di peso, il sedano da solo non sarà saziante come il sedano e il burro di arachidi. Le proteine del burro di arachidi sono ciò che aiuta a ridurre maggiormente l'appetito.
Ma il sedano e il burro di arachidi non sono una cura magica per perdere peso. Sebbene sia una buona opzione come parte di una dieta sana, non compenserà le cattive scelte dietetiche. In altre parole, se mangi la pizza per ogni pasto, l'aggiunta di sedano e burro di arachidi come spuntino probabilmente non ti aiuterà a perdere chili.
Dai uno sguardo onesto alla tua dieta e adeguati di conseguenza. Assicurati di rimanere entro un ragionevole obiettivo calorico e di mangiare molte verdure e proteine magre, oltre a sedano e burro di arachidi.
