Malato d'acqua sul cheto? La soda dietetica sembra la soluzione perfetta. È dolce, non ha zuccheri aggiunti e il conteggio dei carboidrati è zero. Ma sfortunatamente non è così semplice. Gli edulcoranti artificiali usati al posto dello zucchero interrompono il metabolismo e provocano voglie di zucchero, che possono interferire con i tuoi progressi se bevi una dieta dietetica con il cheto.
Inoltre, sebbene la giuria sia ancora fuori, i dolcificanti artificiali sono stati collegati ad altri problemi di salute, come un aumentato rischio di intolleranza al glucosio, diabete, sindrome metabolica e obesità, secondo l'Indian Journal of Pharmacology.
Cosa sono gli edulcoranti artificiali?
I dolcificanti artificiali sono sostituti chimici dello zucchero che offrono lo stesso gusto dolce, ma senza calorie o carboidrati. Sono molto più dolci dello zucchero, però. In effetti, alcuni dei dolcificanti artificiali più comunemente usati vanno da 200 a 13.000 volte più dolci. Esistono sei dolcificanti artificiali e un dolcificante naturale senza calorie approvato dalla FDA, generalmente riconosciuto come sicuro (o GRAS):
- aspartame
- sucralosio
- neotame
- Saccarina
- Acesulfame-K
- Advantame
- Stevia
I produttori di alimenti hanno sviluppato dolcificanti artificiali in modo che le persone possano ancora gustare alcune delle loro bevande preferite, come la soda dietetica, senza alcun effetto negativo dello zucchero, come aumento di peso e disturbi metabolici. Ma con l'aumentare del consumo di dolcificanti artificiali, i ricercatori hanno iniziato a scoprire che i dolcificanti artificiali hanno mancato il segno. In realtà, vengono di pari passo con alcuni dei loro problemi di salute simili e possono persino promuovere l'aumento di peso invece della perdita di peso.
Dolcificanti artificiali e voglie di zucchero
Quando si tratta di voglie di zucchero, i dolcificanti artificiali sembrano il migliore di entrambi i mondi. Ottieni quel gusto dolce senza carboidrati o calorie. Ma sai cosa dicono: se qualcosa sembra troppo bello per essere vero, probabilmente lo è, ed è il caso qui.
Quando mangi qualcosa di dolce, illumina diversi percorsi di ricompensa nel tuo cervello che ti fanno sentire bene in questo momento. Tuttavia, quando il sapore dolce arriva senza calorie, come nel caso degli edulcoranti artificiali, i percorsi sono attivati solo parzialmente, secondo lo Yale Journal of Biology and Medicine, che lascia il tuo cervello la sensazione di perdere qualcosa di fisiologicamente. E quando il tuo cervello non è pienamente soddisfatto, cerca continuamente di più di ciò che vuole. In questo caso: quel sapore dolce.
Dolcificanti artificiali e aumento di peso
Potresti pensare che non c'è modo di aumentare di peso dalla soda dietetica, dal momento che non ha carboidrati o calorie, ma anche se questo è vero, suggerisce l'aumento di peso in altri modi.
Secondo un rapporto pubblicato su Current Gastroenterology Reports nel 2017, i dolcificanti artificiali possono interrompere i batteri nell'intestino, ridurre la capacità di sentirsi sazi e spingerti a mangiare più calorie, tre fattori che possono contribuire all'aumento di peso e all'obesità.
Un altro studio pubblicato nel 2019 su Pediatric Obesity ha riportato che le persone che bevono bevande dolcificate artificialmente consumavano fino a 450 calorie in più al giorno rispetto a quelle che bevono invece acqua. Questo perché il gusto dolce li faceva sentire più affamati di quanto avrebbero senza di loro.
Dolcificanti artificiali e disregolazione metabolica
Uno dei principali obiettivi della chetosi è di regolare i livelli di glucosio e insulina, due dei principali ormoni che ti aiutano a controllare il tuo peso. Diabetes Care riferisce che bere soda dietetica agisce direttamente contro i meccanismi della chetosi interrompendo sia il glucosio che l'insulina. Questo, a sua volta, aumenta il rischio di obesità, diabete di tipo 2 e malattie cardiache, secondo le recensioni sui disturbi endocrini e metabolici.
Dieta soda e chetosi
Poiché la soda dietetica non contiene carboidrati o zucchero, non scalfirà direttamente il tuo corpo dalla chetosi, ma ciò non significa che non ci sia nulla di male nel bere soda dietetica quando sei su keto. Se stai cercando di perdere peso e bilanciare i tuoi ormoni, la soda dietetica lavora direttamente contro i tuoi obiettivi, rendendola una scelta controproducente.
Inoltre, bere soda dietetica manterrà sempre forti le tue voglie di zucchero, il che può renderti più difficile attenersi al tuo piano a basso contenuto di carboidrati e rimanere in chetosi a lungo termine. D'altra parte, eliminare completamente le bevande dolci e i cibi dolci sul cheto può aiutare a ridurre o addirittura eliminare quelle voglie.
Soda a basso contenuto di carboidrati sicura
Man mano che vengono condotte ulteriori ricerche sugli edulcoranti artificiali e sui potenziali rischi per la salute della soda dietetica, i produttori stanno rispondendo offrendo soda dietetica a base di stevia, un dolcificante naturale, senza calorie e senza carboidrati. Non ci sono molte ricerche sul fatto che questo dolcificante naturale senza carboidrati abbia gli stessi effetti dei dolcificanti artificiali.
Tuttavia, uno studio pubblicato sulla rivista Appetite nel 2010 ha riferito che la stevia può effettivamente migliorare la sensibilità all'insulina e avere effetti positivi e benefici sia sul glucosio che sui livelli di insulina. Poiché la ricerca è limitata, è difficile fare affermazioni definitive sugli effetti della stevia, ma sembra essere un'opzione migliore per coloro che considerano bere soda dietetica sul cheto.
Evita la soda dietetica sul cheto
Sebbene la soda dietetica non ti espellerà dalla chetosi, interrompe il tuo metabolismo in altri modi e ti rende più difficile perdere peso. Gli edulcoranti artificiali nella soda dietetica sono anche collegati ad altri problemi di salute, come:
- La depressione / ansia
- Fatica
- Artrite
- Sclerosi multipla
- morbo di Parkinson
- Il morbo di Alzheimer
Se stai cercando di migliorare la tua salute e perdere peso, è meglio rimanere con l'acqua il più possibile. Se stai cercando altre bevande cheto-friendly, opta per tisane o acqua frizzante aromatizzata. Puoi anche aggiungere un po 'di menta fresca o cetriolo alla tua acqua e fare un infuso.
