Edamame è un nome per la soia verde e può essere trovato congelato, fresco o essiccato nella maggior parte dei negozi di alimentari. Gli edamame sono disponibili in gusci verdi fibrosi che devi rimuovere prima di mangiare i fagioli teneri all'interno. Mangiare edamame aggiunge una serie di nutrienti sani alla tua dieta, uno dei quali è la proteina.
genere
L'edamame è noto come una proteina completa perché contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali. I semi di soia verde sono l'unica fonte vegetale di proteine complete, secondo i Centers for Disease Control. Come fonte proteica completa, l'edamame è simile nel suo contenuto proteico alle fonti proteiche di origine animale, come carne, latticini e uova. Mangiare mezza tazza di soia verde aggiunge più di 11 grammi di proteine alla tua dieta.
Benefici delle proteine
È importante assumere proteine nella dieta per sostenere il tuo corpo, poiché costruisce la massa muscolare. Mangiare molte proteine può aiutare il tuo corpo a svilupparsi e funzionare normalmente. Sostituendo le proteine a base di carne con le proteine complete presenti in edamame, potresti ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache, secondo la Harvard School of Public Health. Edamame è un'opzione salutare per i vegetariani che desiderano aggiungere proteine alle loro diete.
Altri benefici
Edamame è una fonte di proteine priva di colesterolo che ha un basso contenuto di grassi saturi, che lo rende una buona scelta per uno spuntino quando si è a dieta o si cerca di abbassare i livelli di colesterolo. Edamame è anche ricco di vitamina C e fibre alimentari. Alcuni ricercatori hanno scoperto che mangiare cibi sani di soia come l'edamame potrebbe ridurre il rischio di sviluppare il cancro e l'osteoporosi, sebbene questo collegamento sia ancora allo studio.
considerazioni
La Harvard School of Public Health raccomanda di ottenere proteine da una varietà di fonti, non solo dai semi di soia. Mangiare una dieta variata che a volte include edamame è un modo sano per assicurarsi di assumere abbastanza proteine complete. Non aggiungere troppa soia alla tua dieta in una sola volta. Gli esperti della Harvard School of Public Health suggeriscono di mangiare prodotti a base di soia come l'edamame da due a quattro volte a settimana.
