Un'insalata greca è una variante di un'insalata verde tradizionale che solitamente include formaggio feta, olive, cetriolo, cipolla rossa e olio d'oliva, oltre alla lattuga e al pomodoro standard. L'inclusione di questi ingredienti aggiuntivi è un modo salutare per potenziare la nutrizione della tua insalata aggiungendo vitamine e minerali chiave alla tua insalata.
Verdure
La maggior parte di un'insalata greca è composta da verdure a foglia verde, pomodori, cipolle e cetrioli. Questi sono alimenti a basso contenuto calorico e ricchi di nutrienti da includere nella dieta quotidiana. Le verdure da insalata forniscono una sana dose di vitamine A e C, oltre a potassio e ferro. La Colorado State University nota che le verdure a base di insalata contengono anche fitonutrienti e antiossidanti, che sono composti benefici che aiutano a proteggere la tua salute, oltre a ridurre il rischio di problemi di salute come malattie cardiache e cancro. Una tazza di pomodori sulla tua insalata fornisce 24, 7 mg di vitamina C e 1.499 UI di vitamina A. I cetrioli sono una fonte salutare di potassio per solo 8 calorie per porzione da 1/2 tazza. Le fette di cipolla rossa forniscono ulteriore vitamina A e C, oltre a una piccola quantità di fibra.
Olive
La maggior parte delle versioni di insalata greca contiene olive nere o kalamata, ognuna delle quali è una fonte salutare di grassi insaturi. Una dieta che include grassi insaturi sani potrebbe aiutarti a ridurre il rischio di malattie cardiache. Una grande oliva nera aggiunge solo 5 calorie alla tua insalata greca, ma ti fornisce anche piccole quantità di calcio, fibre e vitamina A. Note di Maggie Greenwood-Robinson nel suo libro "Good Fat vs. Bad Fat", che mangiano olive una base regolare potrebbe anche aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue e aiutare a neutralizzare i radicali liberi che possono portare al cancro e ad altre malattie croniche. Attenersi a quattro o cinque olive perché sono ricchi di sodio.
Formaggio
Una briciola di formaggio feta aggiunge un sapore audace a un'insalata greca, ma è anche un condimento nutriente. Usa una moderata quantità di formaggio sulla tua insalata perché mentre è sano, contiene anche circa 6 g di grassi per 1 oncia. servendo. Il tuo crumble di formaggio feta ti fornirà anche 140 mg di calcio per sostenere ossa e denti sani. A 1 oncia. porzione di formaggio feta fornisce anche 0, 82 mg di zinco e 120 UI di vitamina A. Riceverai anche tracce di potassio, magnesio e vitamine del gruppo B.
condimento
I condimenti più comuni per un'insalata greca sono l'olio d'oliva o la vinaigrette. Mentre queste medicazioni sono ricche di grassi, in gran parte sono grassi insaturi benefici, che potrebbero ridurre il rischio di malattie cardiache e colesterolo alto e potrebbero anche aiutarti a mantenere livelli sani di zucchero nel sangue. Versare un cucchiaino di olio d'oliva o vinaigrette a basso contenuto di grassi sull'insalata greca per aggiungere un po 'di sapore senza aumentare in modo significativo il conteggio di calorie e grassi del pasto.
