Spesso indicato come bruciore di stomaco, il reflusso acido è una sensazione di bruciore al petto che si verifica quando il contenuto dello stomaco torna nell'esofago. Mentre il reflusso acido può limitare i cibi che possono essere tollerati, i fiocchi d'avena integrali e ricchi di fibre possono favorire gli individui che soffrono di questi sintomi. Includere alimenti salutari come la farina d'avena per mantenere una dieta nutriente in un piano alimentare che altrimenti potrebbe essere limitato.
Fibra
La farina d'avena non è un alimento scatenante comune nelle persone che soffrono di reflusso acido e, in generale, l'integrazione di cibi ricchi di fibre come la farina d'avena può aiutare a prevenire i sintomi. La ricerca pubblicata nel numero di gennaio 2005 di "Gut" ha collegato un'elevata assunzione di fibre a un ridotto rischio di sintomi da reflusso acido. La fibra favorisce la salute intestinale, riduce la costipazione e aiuta il corpo a sentirsi pieno per un lungo periodo di tempo dopo aver mangiato. Il contenuto di uno stomaco pieno ha maggiori probabilità di rigurgitare nell'esofago, quindi mangiare più fibre può aiutare a frenare le porzioni e aiutare a prevenire il reflusso acido.
Cereali integrali
I cereali integrali continuano a servire come parte importante di qualsiasi dieta. L'avena, in particolare, è stata collegata a un ridotto rischio di malattie cardiovascolari, diabete e potenzialmente cancro, secondo un articolo pubblicato nel "British Journal of Nutrition" dell'ottobre 2014. Le linee guida cliniche 2013 dell'American College of Gastroenterology raccomandano la perdita di peso come strumento di prevenzione per la riduzione dei sintomi da reflusso acido. Un articolo di revisione pubblicato nel "Journal of Nutrition" di maggio 2012 ha concluso che un aumento dell'assunzione di cereali integrali ha comportato un minor rischio di aumento di peso, rendendo gli alimenti integrali come la farina d'avena sembrano ideali per chiunque abbia un programma di perdita di peso.
Potenziali problemi
Sebbene le linee guida cliniche dell'American College of Gastroenterology non raccomandino o limitino alimenti specifici nella gestione del reflusso acido, alcuni alimenti possono potenzialmente peggiorare i sintomi. Ad esempio, i sintomi possono verificarsi dopo aver mangiato cibi ricchi di grassi per la colazione come pancetta, salsicce o hash brown oleosi, o dopo aver bevuto caffè o succo d'arancia. Se anche la farina d'avena faceva parte del pasto, potrebbero essere necessari tempo e sperimentazione per capire la vera causa dei sintomi. Fare una colazione abbondante o sdraiarsi entro due o tre ore dopo aver mangiato può anche aggravare il reflusso acido. Prestare attenzione ai sintomi e tenere un registro degli alimenti consumati per determinare se determinati alimenti peggiorano il reflusso acido.
Precauzioni e passaggi successivi
Il reflusso acido di solito viene gestito con una combinazione di farmaci, stile di vita e modifiche dietetiche. L'American College of Gastroenterology raccomanda ai malati di reflusso acido di eliminare solo gli alimenti che peggiorano i sintomi - quindi fintanto che la farina d'avena è tollerata, questo alimento a basso contenuto di grassi e ricco di fibre può essere un'aggiunta preziosa alla dieta. È necessario consultare un medico se i sintomi sono frequenti o diventano più gravi, poiché ciò potrebbe essere un'indicazione della malattia da reflusso gastroesofageo, che può portare a problemi di salute più gravi. Inoltre, un nutrizionista dietista registrato può aiutare a individuare un piano alimentare generale sano tenendo conto della storia della salute e delle tolleranze alimentari.
Consulente medico: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
