Il glutatione avvantaggia il corpo in numerosi modi. Questo importante nutriente funziona principalmente come antiossidante, agente disintossicante e scavenger di radicali liberi, spiega la National Library of Medicine degli Stati Uniti.
Composto da aminoacidi cisteina, acido glutammico e glicina, il glutatione è naturalmente presente nelle cellule di tutto il corpo. Tuttavia, i suoi livelli possono diminuire a causa dell'invecchiamento, dello stress e dell'esposizione alle tossine.
Puoi assicurarti che il tuo corpo produca abbastanza glutatione consumando fonti alimentari di alimenti che aumentano il glutatione. Alcune persone scelgono di assumere un integratore di glutatione, con la raccomandazione di un medico. Limitare lo stress e l'esposizione alle tossine può anche aiutare a proteggere i livelli di glutatione.
Glutatione e alimenti
Il glutatione è prodotto nelle cellule del corpo. In effetti, è uno dei pochi antiossidanti che il tuo corpo fa da solo, secondo il Center for the Advancement of Cancer Education, aka BeatCancer.org.
Il glutatione protegge la salute e la longevità di ogni cellula corporea, rendendo fondamentale che il corpo abbia livelli adeguati. Senza di essa, il tuo corpo potrebbe non essere in grado di proteggere i danni cellulari causati da radicali liberi e perossidi.
Il corpo può diventare carente di glutatione a causa di fattori esterni come lo stress e le tossine ambientali. Mangiare fonti alimentari di alimenti che aumentano il glutatione o assumere un integratore di glutatione può aiutare ad aumentare la produzione.
Questi alimenti aiuteranno anche ad aumentare la capacità del tuo corpo di combattere infezioni, infiammazioni e malattie come il cancro. Incorporare i seguenti alimenti ricchi di zolfo nella dieta per aumentare la produzione di glutatione:
- Cavoletti di Bruxelles, broccoli, cavolfiori e altre verdure crocifere
- cavolo
- Senape
- Crescione
- aglio
- Cipolle
- scalogno
- Pollame
- Pesce
- Manzo
Aumentare l'assunzione di vitamina C, proteine del siero di latte, curcuma, cardo mariano e cibi ricchi di selenio contribuirà ulteriormente a stimolare la produzione di glutatione.
Glutatione Usi e benefici
I benefici del glutatione sono di vasta portata in termini di protezione da molte malattie diverse. Può aiutare a prevenire le malattie cardiache, la demenza e il cancro, afferma BeatCancer.org.
Secondo una ricerca pubblicata su Frontiers in Physiology nell'aprile 2014, ci sono anche prove che collegano lo stress ossidativo, la disfunzione mitocondriale e l'infiammazione nel cervello di alcuni individui con disturbo dello spettro autistico (ASD). Questi individui hanno mostrato di avere livelli anormali di glutatione presenti in alcune aree del cervello.
Da notare che molte delle anomalie fisiologiche riscontrate nel cervello dei bambini con ASD sono anche condivise da molte malattie che presentano sintomi cognitivi e comportamentali, secondo l'articolo Frontiers in Physiology . Disfunzione mitocondriale, stress ossidativo e infiammazione sono stati anche implicati in determinate condizioni psichiatriche e in Alzheimer, Parkinson, sclerosi multipla e altre malattie neurocognitive.
Il glutatione favorisce la combustione dei grassi
Il glutatione potrebbe anche svolgere un ruolo nell'aiutare il corpo a bruciare i grassi, secondo una ricerca dell'aprile 2013 condotta dal Baylor College of Medicine. I ricercatori hanno scoperto che quando il corpo è carente di glutatione, il corpo brucia meno grasso.
In particolare, si è scoperto che le persone anziane non erano in grado di produrre glutatione così come le persone più giovani perché mancavano di cisteina e glicina, due aminoacidi chiave che contengono glutatione.
Quando i ricercatori hanno fornito quantità aggiuntive di questi cosiddetti "precursori" nelle diete dei partecipanti, la capacità di rendere il glutatione normalizzata. Con la correzione del deficit di glutatione, anche la loro ossidazione dei grassi si è normalizzata. Le persone anziane sono state quindi in grado di tornare a bruciare i grassi così come i giovani entro 14 giorni.
Si noti che le fonti di cisteina e glicina includono carne e prodotti a base di carne, latticini, uova e verdure, secondo una ricerca di dicembre 2018 pubblicata sulla rivista Nutrients .
Oltre a concentrarsi sulle fonti dietetiche di alimenti che aumentano il glutatione, dormire adeguatamente aiuterà ad aumentare la produzione di glutatione, afferma BeatCancer.org. Collabora con il tuo medico per determinare quali alimenti sono i migliori per te e se hai bisogno di un integratore di glutatione.
