Bere tè verde interferisce con l'assorbimento dei nutrienti. Antiossidanti come i polifenoli nel tè verde possono legare il ferro, inibendone l'assorbimento intestinale. Potresti anche avere problemi ad assorbire la vitamina B12. Per massimizzare l'assorbimento di vitamine e minerali dalla dieta, è necessario evitare l'assunzione concomitante di tè verde.
Assorbimento di ferro
Il tè verde contiene tannino che blocca l'assorbimento del ferro dagli alimenti e dagli integratori, secondo il MedlinePlus del National Institute of Health. L'aggiunta di limone o il consumo di tè tra i pasti compenserà questo problema. Il limone contiene vitamina C che migliora l'assorbimento del ferro. Le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero evitare il tè verde. Il tannino può essere trasmesso a tuo figlio attraverso il latte materno. Ciò può causare alterazione del metabolismo del ferro e anemia microcitica nei neonati.
Prove confutanti
Bere tè verde rallenta l'assorbimento del ferro; tuttavia, gli studi non hanno mostrato alcuna relazione tra il consumo di moderate quantità di tè verde e l'esaurimento del ferro. I ricercatori belgi della Katholieke Universiteit Leuven hanno scoperto che il consumo di tè verde non riduce la quantità di ferro immagazzinata nel tuo corpo. Il risultato di questo studio è stato pubblicato nel numero di maggio 2002 di "European Journal of Clinical Nutrition".
Tè verde e vitamina B12
Il verde contiene caffeina che ha un effetto diuretico. Di conseguenza, potresti urinare più spesso del solito. L'aumento della minzione rimuove dal corpo vitamine idrosolubili come la vitamina B12. Inoltre, la caffeina può compromettere il metabolismo della vitamina B12, portando a carenza. Tuttavia, la caffeina incoraggia la produzione di acido dello stomaco che può aiutare il tuo corpo ad assorbire la vitamina B12 dalla tua dieta, secondo "Biochimica medica: metabolismo umano in salute e malattia".
Precauzioni
Gli studi suggeriscono che il tè verde è moderatamente sicuro e causa solo lievi effetti collaterali come mal di stomaco, bruciore di stomaco, diarrea e irritazione della bocca. Il tè verde non è sicuro da usare durante la gravidanza. Può causare gravi difetti alla nascita del cervello e del midollo spinale noti come difetti del tubo neurale.
