Il tè al miele evoca immagini di casa e focolare, e giustamente. Il caffè dolcificato con miele è meno comune, sebbene la dolcezza liscia contrasti piacevolmente la leggera amarezza del caffè. L'uso del miele crudo per addolcire le bevande è una scelta salutare per molte ragioni, sebbene l'aggiunta di miele al tè caldo e al caffè distrugga alcuni dei suoi nutrienti.
Nutrienti nel miele
Il miele fresco e crudo è ricco di antiossidanti, sebbene contenga solo oligoelementi di altri nutrienti. Il vantaggio principale dell'utilizzo del miele anziché dello zucchero raffinato è che gli zuccheri naturali nel miele impiegano più tempo a digerire rispetto allo zucchero raffinato. Ciò significa che il pancreas non deve secernere tanta insulina per catturare e conservare lo zucchero extra. Quando l'insulina scrolla lo zucchero dal sangue, il tuo cervello segnala che avrà bisogno di più zucchero e hai fame. Il miele può aiutarti a evitare quel picco e la caduta, sia da soli che aggiunti al tè o al caffè.
Miele crudo vs miele pastorizzato
Il miele crudo non è sottoposto ad alcun tipo di trattamento termico, sebbene a volte sia teso per una presentazione più piacevole. Ciò significa che contiene ancora tutti i suoi nutrienti naturali. La migliore temperatura per la pastorizzazione del miele è di 145 gradi Fahrenheit, secondo la "The Beekeeper's Association Newsletter" presso la Mississippi State University. Questo distrugge molti dei nutrienti nel miele nello stesso modo in cui cucinare le verdure ad alta temperatura abbatte le loro vitamine e minerali. L'aggiunta di miele pastorizzato al tè o al caffè non avrà alcun effetto sui suoi nutrienti, poiché sono già distrutti. Per il miele crudo, dipende dalla temperatura della bevanda.
Tè e caffè caldi
Il tè e il caffè sono generalmente preparati con acqua bollente o vicina ad essa, che è di circa 212 ° F, anche se la temperatura è più bassa ad alta quota come Denver, Colorado. Quella temperatura è abbastanza alta da bruciarti la bocca, ed è anche abbastanza alta da distruggere i nutrienti nel miele crudo. Lasciare raffreddare il tè o il caffè a una temperatura bevibile può aiutare il miele crudo a mantenere il suo valore nutrizionale.
Tè e caffè ghiacciato
L'aggiunta di miele crudo o pastorizzato al tè freddo o al caffè non dovrebbe avere alcun effetto sui suoi nutrienti. Il freddo può rendere più difficile la dissoluzione del miele, quindi è utile usare una piccola frusta.
