Le persone che sono intolleranti al lattosio non fanno abbastanza dell'enzima responsabile della decomposizione dello zucchero lattosio, che si trova nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. Mentre possono essere in grado di consumare piccole quantità di prodotti lattiero-caseari, grandi quantità possono causare effetti collaterali, come gas, gonfiore, mal di stomaco, nausea e diarrea. Le medicazioni, inclusa la medicazione del ranch, possono contenere lattosio.
Ingredienti per il condimento del ranch
Il condimento del ranch è tipicamente fatto con il latticello, ma alcune ricette includono anche panna acida o yogurt. Tutti questi sono prodotti lattiero-caseari e sono quindi potenziali fonti di lattosio. Se soffri di intolleranza al lattosio e vuoi mangiare un condimento tipo ranch, cerca le versioni non caseari o vegane di condimento ranch nel tuo negozio di alimentari. Questi saranno privi di lattosio. Altrimenti, puoi sempre preparare il tuo condimento al ranch, usando sostituti non caseari al posto dei prodotti caseari che trovi in genere nel condimento al ranch.
