I pesci rappresentano una parte sana di una dieta equilibrata e nutriente. Per molte persone, i pesci forniscono una fonte di proteine animali magre e forniscono al corpo i mattoni necessari per mantenere e riparare i tessuti umani e gli acidi grassi omega-3, i grassi sani che svolgono un ruolo nella regolazione del colesterolo nel sangue e sostenere il corretto funzionamento del cervello. Inoltre, i pesci contengono una serie di vitamine e minerali che si rivelano essenziali per una buona salute.
Vitamina D
I pesci contengono vitamina D. Sebbene le cellule all'interno della pelle possano sintetizzare la vitamina D in seguito all'esposizione alla luce solare, le persone con un'esposizione solare limitata a causa di fattori legati allo stile di vita o che vivono in climi ad alta latitudine, possono anche richiedere vitamina D da fonti alimentari. Nel corpo, la vitamina D aiuta il mantenimento di ossa sane regolando il calcio, un componente chiave del tessuto mineralizzato. Il Linus Pauling Institute dell'Oregon State University, salmone, sgombro e sardine contengono vitamina D. Includere questi tipi di pesce nella dieta può aiutare a prevenire una carenza di vitamina D.
Vitamina A
Alcuni tipi di pesce contengono anche vitamina A o retinolo. Questa vitamina liposolubile si trova in genere disciolta negli oli all'interno della carne di pesce e gli integratori di olio di pesce forniscono una ricca fonte di vitamina. Il Linus Pauling Institute indica che 1 cucchiaino. di olio di fegato di merluzzo - un comune integratore di olio di pesce - contiene un'intera giornata di vitamina A e altri pesci, tra cui il salmone, aumentano anche l'assunzione di vitamina A. Consumare abbastanza vitamina A si rivela importante per mantenere la salute di numerosi tessuti, poiché la carenza di vitamina A può causare pelle secca, squamosa o persino cecità e immunodeficienza. Il consumo di pesce grasso o oli di pesce può aiutare a prevenire questa carenza e sostenere la tua buona salute.
Calcio
Il pesce contiene calcio, il minerale più abbondante nel tuo corpo. La maggior parte del calcio nel tuo corpo si trova come idrossiapatite, il minerale duro che fornisce forza a denti e ossa. Altro calcio nel tuo corpo aiuta la segnalazione cellulare, usato per supportare il corretto funzionamento cellulare e aiuta anche nella conduzione degli impulsi nervosi elettrochimici. Il calcio si trova in numerosi molluschi, tra cui granchio, aragosta e gamberi, secondo Bayer Health Care.
Magnesio
Il magnesio rappresenta un altro tipo di minerale essenziale presente nei pesci. Il magnesio nel corpo lavora insieme al calcio per formare i minerali che compongono le ossa. Inoltre, il magnesio aiuta il corretto funzionamento muscolare, mantenendo la salute del cuore e può prevenire lo sviluppo del diabete di tipo 2, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. I pesci ricchi di magnesio includono merluzzo, salmone, ippoglosso e sgombro, quindi includere questi alimenti nella dieta può rivelarsi benefico per la salute.
