Le zucche sono spesso associate ad Halloween e al Ringraziamento. Ma questa deliziosa zucca può aiutare a sostenere anche i tuoi obiettivi di perdita di peso. Le fritture di zucca, la zuppa di zucca e persino i frullati dimagranti di zucca possono aiutarti a perdere quei chili in più e migliorare la tua salute.
Mancia
Non ci sono studi che attribuiscono specificamente la perdita di peso al consumo di zucca. Tuttavia, la zucca è un alimento molto nutriente che può essere facilmente incorporato nella maggior parte delle diete.
Consumo di zucca e diete sane
Le attuali Linee guida dietetiche per gli americani raccomandano che le persone consumino 2 tazze di frutta e 2, 5 tazze di verdura ogni giorno. Tuttavia, secondo il Servizio di ricerca economica dell'USDA, la maggior parte degli americani consuma solo circa la metà di questa quantità di frutta e verdura su base giornaliera.
Se stai cercando di aumentare l'assunzione di frutta e verdura, la zucca è una scelta particolarmente salutare. Non esiste una dieta specifica di zucca per la perdita di peso, ma questa zucca arancione è ricca di una varietà di nutrienti essenziali e può essere facilmente integrata in molte diete. Le diete ad alto contenuto di carboidrati, a basso contenuto di carboidrati, proteiche e vegetali possono incorporare la zucca in un modo o nell'altro.
Valori nutrizionali della zucca
Secondo l'USDA, ogni tazza (245 grammi) di zucca cotta contiene 49 calorie, 0, 2 grammi di grassi, 1, 8 grammi di proteine e 12 grammi di carboidrati. Un totale di 2, 7 grammi di questi carboidrati proviene da fibre alimentari. La zucca ha anche una varietà di vitamine e minerali, tra cui:
- 8 percento del valore giornaliero (DV) per il ferro
- 12 percento del DV per potassio
- 5 percento del DV per magnesio
- 6 percento del DV per fosforo
- 25 percento del DV per rame
- 5 percento del DV per zinco
- 9 percento del DV per manganese
- 78 percento del DV per la vitamina A
- 6 percento del DV per la vitamina B1 (tiamina)
- 15 percento del DV per vitamina B2 (riboflavina)
- 6 percento del DV per la vitamina B3 (niacina)
- 10 percento del DV per la vitamina B5
- 6 percento del DV per la vitamina B6
- 6 percento del DV per la vitamina B9 (acido folico)
- 13 percento del DV per la vitamina C.
- 13 percento del DV per la vitamina E
La zucca contiene anche piccole quantità di altri nutrienti essenziali, come calcio, selenio e vitamina K.
Consumo di zucca per dimagrire
Mangiare zucca può essere integrato in una dieta sana ed equilibrata per aiutarti a perdere peso. Tuttavia, la quantità di zucca che puoi consumare dipenderà dal tipo di dieta che stai seguendo.
Considera la tua dieta e le sue restrizioni. Molte diete possono aiutare a perdere peso. Ad esempio, alcune diete, come la dieta ricca di carboidrati, vogliono principalmente consumare cibi a basso contenuto di grassi a base vegetale. Altre diete, come quelle a basso contenuto di carboidrati e chetogeniche, limitano il consumo di carboidrati.
Secondo la Mayo Clinic, la maggior parte delle diete a basso contenuto di carboidrati limitano l'assunzione di carboidrati tra 20 e 60 carboidrati al giorno. Tuttavia, la limitazione di carboidrati si riferisce solo ai carboidrati netti. La Mayo Clinic afferma che i carboidrati netti sono essenzialmente carboidrati meno fibre alimentari o carboidrati meno sia gli alcol dietetici che gli alcoli di zucchero.
Una tazza di zucca cotta ha 9, 3 carboidrati netti. Ciò significa che le diete rigide a basso contenuto di carboidrati sarebbero limitate a circa 2, 5 tazze al giorno, supponendo che quel giorno non venissero consumati altri frutti, verdure o altri prodotti a base vegetale. È molto più sano consumare una dieta variata, quindi un consumo sostanziale di zucca e diete a basso contenuto di carboidrati non sono di conseguenza molto compatibili.
Al contrario, le diete a base vegetale e le diete ad alto contenuto di carboidrati (come la dieta di Okinawa) ti permetterebbero di consumare la zucca che vuoi ogni giorno. Queste diete si concentrano sulla riduzione dell'assunzione di grassi piuttosto che sull'assunzione di carboidrati, il che non è un problema data la quantità minima di grassi nella zucca.
Dovresti anche considerare che una zucca è composta da qualcosa di più della sua sola carne. Puoi anche consumare i semi di zucca se vuoi aumentare l'apporto proteico e fare uno spuntino gustoso. L'USDA afferma che un'oncia di semi di zucca arrostiti ha 8, 5 grammi di proteine. Sono anche ricchi di minerali come ferro, magnesio, fosforo, zinco, rame e manganese.
