Sia il sodio che il potassio sono minerali essenziali per regolare l'equilibrio idrico del corpo e mantenere le ossa, i nervi e la funzione muscolare sani. La tipica dieta americana è ricca di sodio, ma non fornisce molto potassio. Secondo la Harvard School of Public Health, ciò può comportare un rischio maggiore di malattie cardiache e morte.
Uno studio del 2011 sull'Archivio di Medicina Interna ha rilevato che l'assunzione di sodio e potassio più bassi era associata ad un aumentato rischio di malattie cardiovascolari (CVD) e morte per tutte le cause, indipendentemente dalla pressione sanguigna.
Potassio e sodio lavorano insieme
Il sodio e il potassio funzionano insieme per regolare la segnalazione delle cellule sane nel corpo. Secondo un articolo del Journal of Physical Chemistry del 2011, il potassio è un anione (uno ione caricato negativamente), perché avere più elettroni che protoni gli fa trasportare una carica negativa.
Il sodio è l'opposto; è noto come un catione perché ha più protoni che elettroni e porta una carica positiva. Un livello sano di potassio all'interno delle cellule e sodio all'esterno delle cellule è necessario per la corretta segnalazione cellulare nel sistema nervoso.
Il potassio ha bisogno del magnesio
Il ruolo del magnesio nell'equilibrio di sodio e potassio è come intermediario. Il potassio non può attraversare da solo la membrana cellulare e ha bisogno del magnesio per muoversi attraverso la membrana cellulare.
Una volta aperta la membrana cellulare, la cellula può assorbire tutto il potassio necessario per funzionare correttamente. Questo processo per raggiungere l'equilibrio del sodio e del potassio rappresenta dal 20 al 40 percento dell'energia a riposo utilizzata dall'organismo, dimostrando quanto sia essenziale per una sana funzione dell'organismo.
Carenza Di Magnesio
Un articolo del 2018 sulla rivista Openheart afferma che la maggior parte dei casi di carenza di magnesio non viene diagnosticata. I motivi per cui includono malattie croniche, farmaci, ridotto contenuto di magnesio nelle colture alimentari e alimenti poveri raffinati e trasformati di magnesio. Quindi la stragrande maggioranza delle persone nelle società moderne sono a rischio di carenza di magnesio.
Il novanta percento del magnesio totale del corpo è contenuto nei muscoli e nelle ossa La carenza di magnesio può predisporre le persone all'osteopaenia, all'osteoporosi e alle fratture ossee.
Secondo il Linus Pauling Institute, la carenza di magnesio indotta sperimentalmente può causare bassi livelli sierici di potassio e un alto tasso di ritenzione di sodio che può causare disturbi muscolari, nausea, vomito e persino cambiamenti di personalità.
Gli alimenti ricchi di magnesio sono essenziali
Secondo un articolo dell'Huffington Post del 2017, l'ottenimento di magnesio nella dieta sufficiente per mantenere un equilibrio ottimale di sodio e potassio include il consumo di cibi come frutta, verdure come cavoli e spinaci, frutti di mare e cioccolato fondente. Questi alimenti sono una ricca fonte di magnesio e potassio. Gli integratori di magnesio sono un altro modo economico e semplice per assicurarsi che il corpo abbia abbastanza di questo minerale critico.
Mangiare più cibi ricchi di magnesio o assumere un supplemento giornaliero di magnesio può aiutare a mantenere livelli di magnesio sani e mantenere livelli ottimali di sodio, mantenendo allo stesso tempo muscoli, ossa e nervi funzionanti.
