: 10 ingredienti da evitare sempre nel pane (in più, 7 marchi di pane che sono le tue migliori scommesse!)
Mentre quella possibilità sconvolgente affonda, lasciamola scomporre per te. La raffineria29 spiega che, secondo uno studio recentemente pubblicato sul metabolismo cellulare, gli scienziati del Weizmann Institute of Science hanno scoperto che, monitorando gli effetti del consumo di una pagnotta di pane bianco normale al supermercato o di lievito naturale artigianale, c'erano poche differenze sul corpo.
Per giungere a questa conclusione, gli scienziati hanno condotto uno studio randomizzato con 20 soggetti adulti sani confrontando le differenze nel modo in cui il pane bianco lavorato e il lievito naturale integrale influenzano il corpo in termini di livelli di glucosio, grassi e colesterolo.
Durante il processo, i partecipanti sono stati divisi in due gruppi. Ad un gruppo è stato chiesto di mangiare una quantità superiore alla media di pane fresco a lievitazione naturale per una settimana e il secondo gruppo ha mangiato la stessa quantità di pane bianco. Dopo la settimana di "impanatura", entrambi i gruppi hanno preso una pausa di due settimane, quindi hanno iniziato a mangiare l'altro tipo di pane per una settimana.
Il Sun riferisce che alla fine del processo i risultati scientifici erano piuttosto inaspettati. "Il risultato iniziale - e questo era molto contrario alle nostre aspettative - è stato che non c'erano differenze clinicamente significative tra gli effetti di questi due tipi di pane su nessuno dei parametri che abbiamo misurato", ha affermato il professor Eran Segal, autore senior di lo studio.
Traduzione: pane bianco e marrone può essere molto più uguale di quanto avessimo mai pensato.
Tuttavia, è importante notare che questo studio è durato solo per una settimana e non c'era nemmeno un gruppo di controllo. Quindi, mentre il pane bianco e marrone può essere molto più simile di quanto abbiamo mai pensato per il tuo corpo, c'è ancora molto da imparare.
Un'altra cosa da ricordare è che questo studio ha misurato solo colesterolo, grassi e glucosio e come questo è cambiato a seconda del consumo di pane. Queste sono cose importanti da considerare quando si tratta della tua dieta, ma mangiare cereali integrali (aka pane integrale) ha molti altri vantaggi e il pane bianco semplicemente non ha. Ad esempio, il grano fermentato utilizzato nella preparazione della pasta madre fa miracoli per bilanciare l'intestino, il che a sua volta ti rende più felice e più sano frenando l'ansia e aiutando con la gestione del peso.
Quindi, mentre questo studio può influenzarti a trasmettere le cose marroni per una fetta di bianco, prenditi un momento per pensare a cosa vuoi che il tuo cibo faccia per te e poi prendi la tua decisione.
: Incontra le donne che cambiano salute e benessere
Vuoi informazioni sulla vita più sana? Dai un'occhiata a questi articoli LIVESTRONG:
10 celebrità incredibilmente in forma oltre 50
Come ottenere un animale domestico può cambiare la relazione in meglio - e in peggio
8 migliori giocattoli erotici per ravvivare la tua vita, secondo gli esperti
Cosa pensi?
Mangi pane nero? Questo studio ti fa considerare di passare al bianco? Come scegli quale pane mangiare? Fateci sapere nei commenti!
