I farmaci sulfa possono causare reazioni allergiche in alcune persone, tra cui orticaria, gonfiore e difficoltà respiratorie. Se hai mai avuto una reazione a un farmaco a base di sulfa, il medico potrebbe averti diagnosticato un'allergia al sulfa. Informa gli altri medici curanti di questa allergia e la tua cartella clinica sarà contrassegnata con queste informazioni. Se sei mai ricoverato in ospedale, potresti indossare un braccialetto che informa il personale ospedaliero che hai un'allergia alfa. Ma i farmaci e gli alimenti a base di solfato che contengono solfiti o solfati non sono chimicamente correlati, quindi non devi preoccuparti del solfato nella tua dieta.
Allergia Sulfa
Antibiotici come il Co-Trimoxazole, venduto con il marchio Septrin; Sulfametossazolo, marchio Gantanol; e Trimethoprim-Sulfamethoxazole, marchio Bactrim; sono classificati come sulfamidici. Questi farmaci possono essere usati per trattare le infezioni batteriche dell'apparato digerente o riproduttivo. Sono efficaci per molte persone, ma alcune persone sviluppano una risposta del sistema immunitario ai sulfamidici che provoca una reazione allergica. La sufonamide si lega alle proteine umane, producendo grandi molecole che possono farti esplodere negli alveari, gonfiore delle labbra e di altre mucose o persino difficoltà a respirare.
Sulfa vs. solfiti
I sulfamidici non sono gli stessi dei solfiti come l'anidride solforosa o i sali di solfato. Questi composti chimici sono talvolta usati per conservare gli alimenti. Il tuo corpo metabolizza solfiti e solfati in modo diverso rispetto ai farmaci sulfa. Essere allergici ai farmaci sulfino non ti predispone a un'allergia ai solfiti e viceversa. Il tuo corpo converte i composti solfatici usati come conservanti alimentari in biossido di zolfo. Le persone con asma sono particolarmente sensibili ai broncospasmi quando sono esposte a questi conservanti.
Sulfa e cibo
I sulfamidici sono usati nei farmaci, non negli alimenti. Se hai un'allergia al sulfa, non devi evitare cibi particolari. Sebbene alcune persone con allergie al solfato possano anche essere sensibili ai solfiti negli alimenti, le due allergie non sono correlate. Informare il medico e il farmacista se in precedenza è stata diagnosticata un'allergia al sulfa. Se si verifica una reazione come questa dopo aver assunto qualsiasi antibiotico o altri farmaci, contattare immediatamente il medico e cercare un aiuto di emergenza.
Solfiti e alimenti
Gli alimenti comuni che possono essere trattati con solfiti includono crostacei freschi e congelati come gamberi e granchi, vino, lattuga e altre verdure insalate confezionate, frutta secca, ciliegie al maraschino, sottaceti, crauti, limone, lime o succo d'uva. Cerca ingredienti su confezioni come solfito di sodio e bisolfito di sodio. Informare il medico se si verificano reazioni allergiche dopo aver mangiato un cibo con questi ingredienti.
