Il consumo dei giusti tipi di alimenti prima e dopo l'intervento chirurgico è importante per la guarigione tempestiva delle ferite. Secondo il National Institutes of Health, ci sono due nutrienti coinvolti direttamente nella guarigione delle ferite, zinco e vitamina C. Per il corretto funzionamento del sistema immunitario sono necessarie quantità adeguate di zinco. Lo zinco è anche coinvolto nella crescita cellulare e nella guarigione delle ferite. La quantità giornaliera raccomandata di zinco è di 8 g per le donne e di 11 g per gli uomini. Ricorda, lo zinco ha un limite massimo tollerabile di 40 g al giorno. Lo zinco in eccesso può essere tossico. La vitamina C è coinvolta nella formazione di cartilagine e ossa. Aiuta anche a riparare tendini, legamenti e pelle favorendo la formazione di collagene. La vitamina C è necessaria per la guarigione delle ferite. La quantità raccomandata di vitamina C giornaliera è di 90 mg per gli uomini e 75 mg per le donne. Non esiste un limite superiore, sebbene oltre 2.000 mg possano causare disturbi allo stomaco. Consumare cibi che contengono zinco e vitamina C per favorire la guarigione delle ferite dopo l'intervento chirurgico.
Frutta
Tutti i frutti contengono vitamina C, alcuni sono più alti di altri. La guava, la papaia, le arance fragole, il pompelmo e il melone hanno la più alta concentrazione di vitamina C. La guava è la più alta con 160 mg per frutto, la papaia ne ha 95 mg per frutto, le arance ne hanno 60 mg, le fragole 50 mg per mezza tazza, il pompelmo 40 mg in metà frutta e melone ha 35 mg in ogni mezza tazza. Da due a quattro porzioni di questi frutti al giorno si incontrerebbero e probabilmente supererebbero la quantità raccomandata.
Verdure
La vitamina C si trova anche nelle verdure. Il peperone dolce rosso, i broccoli, il peperone verde e il cavolo rapa contengono la massima concentrazione. In ogni mezza tazza che serve peperoncino ha 95 mg, broccoli 60 mg, pepe verde 45 mg e cavolo bollito ha 45 mg. Consumare da tre a cinque porzioni di verdura al giorno. Includere almeno una delle verdure contenenti vitamina C ogni giorno per soddisfare la quantità richiesta.
Carne
Lo zinco si trova nelle quantità più elevate nelle carni. I prodotti a base di carne bovina hanno la massima concentrazione. La maggior parte dei tagli di carne ha 5 g o più di zinco per porzione da 3 once. Le ostriche sono anche alte con 5 grammi o più per 3 once. Maiale, tacchino e vitello hanno tra 1g e 3g per porzione da 3 once. Le proteine vegetariane come noci e legumi contengono zinco, ma a una concentrazione inferiore rispetto alle carni. Noci, semi e burro di noci contengono tra 1g e 3g in ciascuna porzione da 2 cucchiai.
