Coumadin è un marchio per warfarin, un farmaco che impedisce lo sviluppo e la crescita di coaguli di sangue potenzialmente dannosi. La coumadina può aiutare a ridurre il rischio di infarto o ictus inibendo la produzione di proteine della coagulazione del sangue, che richiedono vitamina K. Mentre si è in terapia con Coumadin, è necessario monitorare attentamente l'assunzione di vitamina K, poiché troppo può ridurre l'efficacia di Coumadin. Ma non evitare tutti gli alimenti ricchi di vitamina K. Gli uomini hanno ancora bisogno di circa 120 microgrammi al giorno, mentre le donne dovrebbero avere 90 microgrammi. Chiedi al tuo medico aiuto per pianificare la tua dieta mentre stai assumendo Coumadin.
Ottieni i tuoi verdi, ma non troppi
Secondo il National Institutes of Health, le verdure a foglia verde scuro come cavolo verde, senape, cavolo, bietole, spinaci e cime di rapa sono alcune delle fonti naturali più ricche di vitamina K. Una porzione da 1 tazza di cavolo cotto contiene oltre 1.000 microgrammi di vitamina K, mentre gli spinaci cotti hanno più di 800 microgrammi per tazza. Mentre stai assumendo Coumadin, limita il consumo di verdure a foglia cotta a non più di una singola porzione da 1/2 tazza al giorno.
Limitare l'assunzione di lattuga cruda
Le lattughe crude come l'indivia, la lattuga a foglia verde e la romaine non contengono la stessa quantità di vitamina K delle verdure a foglia cotta, ma dovresti comunque mangiarle con moderazione se stai assumendo Coumadin. Ogni tazza di indivia triturata contiene 116 microgrammi di vitamina K e la stessa porzione di lattuga a foglia verde cruda ha 71 microgrammi. Mentre stai usando Coumadin, non assumere più di 3 tazze totali di verdure crude, comprese le foglie di spinaci crude, al giorno.
Fai attenzione alle verdure crocifere
Cavoli, cavoletti di Bruxelles e broccoli appartengono tutti alla famiglia delle crocifere Brassica. Un'elevata assunzione di queste verdure è collegata a un ridotto rischio di cancro, ma è necessario limitare il consumo di esse durante l'assunzione di Coumadin. Una tazza di cavoletti di Bruxelles cotti ha 300 microgrammi di vitamina K. I broccoli hanno 220 microgrammi in ogni tazza cotta e il cavolo cotto ha oltre 160 microgrammi per tazza. Non mangiare più di tre porzioni combinate di verdure crocifere e lattuga cruda ogni giorno.
Evita le mele verdi e le prugne
La maggior parte dei frutti ha un basso contenuto di vitamina K e può essere consumata liberamente se sta assumendo Coumadin. Tuttavia, si ritiene che le mele verdi e le prugne in umido abbiano una moderata concentrazione di vitamina K. Una piccola mela verde ha circa 60 microgrammi di vitamina K, mentre una porzione da 1 tazza di prugne in umido contiene 65 microgrammi. Quando possibile, scegli frutta a basso contenuto di vitamina K, come banane, melone, arance e pompelmo.
