Non solo questo ortaggio è fortemente aromatico, ma ha effetti altrettanto potenti sul corpo. A seconda della tua situazione di salute unica, gli effetti della digestione dell'aglio possono essere utili o dannosi. Prima di preparare il tuo prossimo piatto pesante all'aglio, assicurati di capire in che modo l'aglio può influire sul tuo corpo.
Gli effetti collaterali della digestione dell'aglio non sono gli unici modi in cui questo vegetale aromatico influisce sul corpo. Altri potenziali benefici del consumo di aglio sono:
- Pressione sanguigna ridotta
- Infiammazione ridotta
- Aumento della funzione delle cellule immunitarie
- Pelle più chiara
Inoltre, una revisione completa di gennaio-febbraio 2014 sul Journal of Phytomedicine di Avicenna spiega che le persone hanno creduto nelle capacità di guarigione dell'aglio fin dai tempi degli antichi egizi. Questa recensione ha anche scoperto che l'aglio può bilanciare i livelli di colesterolo e può ridurre la resistenza all'insulina.
Come l'aglio aiuta il tratto digestivo
Forse uno degli effetti collaterali dell'aglio più positivi è il suo possibile potere di prevenzione del cancro. Una meta-analisi del 2015 sulla rivista Nutrition and Cancer ha scoperto che il consumo di aglio sembra ridurre il rischio di cancro gastrico. Anche bassi livelli di consumo hanno portato a questo effetto collaterale dell'aglio, sebbene l'assunzione moderata abbia avuto un impatto maggiore.
Gli esperti attribuiscono il forte aroma e le proprietà curative dell'aglio alla sua alta concentrazione di allicina fitonutriente, che contiene zolfo. A causa delle proprietà curative dell'allicina, le persone usano l'aglio per completare la pulizia del colon. Questo viene spesso fatto per prevenire il cancro al colon.
La Cleveland Clinic riferisce anche che l'aglio ha proprietà antibatteriche. Questo può aiutare a scongiurare i germi che causano intossicazione alimentare, come salmonella ed E. coli. Tuttavia, condire il cibo con aglio non è una sostituzione per una corretta manipolazione del cibo.
Secondo la Mayo Clinic, gli effetti collaterali positivi dell'aglio includono anche le sue proprietà prebiotiche. Alimenti prebiotici come aglio, cereali integrali, verdure a foglia verde e banane aiutano a bilanciare i microrganismi nel sistema digestivo di una persona. Forniscono ai cosiddetti batteri buoni l'energia necessaria per prosperare, che può favorire una digestione sana.
Quando l'aglio fa male al tratto digestivo
Mentre questo ortaggio può offrire numerosi benefici, i problemi di digestione dell'aglio sono relativamente comuni. Ad esempio, la Cleveland Clinic raccomanda alle persone con malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) di evitare sostanze irritanti come aglio, caffeina, agrumi e alcool. Le persone con MRGE non sono le uniche a poter provare la sensibilità all'aglio.
Secondo il Tufts Medical Center, l'aglio è anche ricco di fruttani, un carboidrato naturale. Alcune persone hanno intolleranze ai fruttani, il che significa che i loro corpi hanno difficoltà a digerire cibi ad alto contenuto di fruttosio come aglio, cavolo, broccoli, prodotti a base di grano e asparagi. Questi alimenti possono causare dolore e gonfiore all'addome quando qualcuno con intolleranza ai fruttani li mangia.
Infine, le persone con sindrome dell'intestino irritabile (IBS) possono anche aver bisogno di evitare l'aglio. Harvard Health Publishing raccomanda di seguire una dieta a basso contenuto di FODMAP per controllare i sintomi dell'IBS. Sebbene non tutte le persone con IBS manifestino effetti collaterali negativi sull'aglio, la dieta a basso contenuto di FODMAP raccomanda di non mangiare troppo aglio.
