Se hai dimenticato di scongelare la salsiccia congelata in tempo per la corsa della colazione o cucinare una cena abbondante, le tue opzioni dipendono principalmente dalla marca di salsiccia che stai cucinando. Alcuni produttori specificano che la salsiccia deve essere scongelata prima della cottura, mentre altre marche possono andare direttamente nella padella.
I tempi di cottura di salsicce o polpette variano a seconda del metodo di cottura. Secondo il Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti, la temperatura interna minima sicura per la salsiccia è di 160 o 165 gradi Fahrenheit, a seconda che si tratti di carne di maiale, manzo o pollame; il pollame ha bisogno di una temperatura interna più elevata.
In caso di dubbio - come con polpette o maglie mescolate - attendere fino a quando la salsiccia raggiunge 165 F.
Conosci i nutrienti
Informazioni nutrizionali specifiche variano in base agli ingredienti della tua salsiccia. Ad esempio, secondo l'USDA, due collegamenti fritti di salsiccia di maiale forniscono:
- 180 calorie
- 12 grammi di proteine
- 14 grammi di grasso totale
- 5 grammi di grassi saturi
- 2 grammi di zuccheri
Per un'opzione più snella, prova un tortino di salsiccia di tacchino:
- 80 calorie
- 10 grammi di proteine
- 4 grammi di grasso totale
- 1, 5 grammi di grassi saturi
- 0 grammi di zucchero
Cottura di salsiccia surgelata e cruda
Passaggio 1: Rimuovi dal congelatore
Rimuovere la salsiccia dal congelatore. Leggere l'etichetta per confermare che il prodotto può essere cotto senza scongelamento.
Passaggio 2: scalda la padella
Preriscaldare una padella sul fornello a fuoco medio o preriscaldare il forno a 325 F.
Passaggio 3: posizionare in forno
Metti le salsicce surgelate nella padella o in una teglia bassa, che metterai nel forno.
Passaggio 4: girare per cucinare uniformemente
Trasforma le salsicce almeno una volta nella padella o nella teglia in modo che siano cotte uniformemente.
Passaggio 5: controllare la temperatura
Forare una salsiccia con un termometro per carne quando le salsicce hanno cucinato per il tempo minimo raccomandato.
Le salsicce surgelate impiegano almeno 12 minuti se saltate in padella media o almeno 10 minuti quando sono cotte in forno.
Passaggio 6: rimuovere la salsiccia cotta
Rimuovere la salsiccia dalla fonte di calore quando registra una temperatura interna di 165 F e non è più rosa al centro.
Preparare salsicce surgelate e precotte
Passaggio 1: Rimuovi dal congelatore
Rimuovere la salsiccia dal congelatore. Leggere l'etichetta per confermare che il prodotto può essere cotto senza scongelamento.
Passaggio 2: posizionare in Skillet
Metti le salsicce surgelate in una padella antiaderente con il bruciatore girato su medio.
Step 3: Cook and Turn
Cuocere le salsicce per circa 10 minuti, girandole nella padella per garantire una doratura e un riscaldamento uniformi.
Passaggio 4: rimuovere e servire
Rimuovi le salsicce dal fuoco dopo 10 minuti o quando una salsiccia di prova si sente calda al centro.
Preparare la salsiccia scongelata e cruda
Passaggio 1: scongelamento in frigorifero
Metti il pacchetto di salsicce su un piatto e scongelalo in frigorifero per una notte.
Passaggio 2: preriscaldare il forno o la padella
Preriscaldare una padella a fuoco medio o preriscaldare il forno a 350 F.
Passaggio 3: impostare in panoramica
Metti le salsicce scongelate nella padella o in una teglia bassa; metti la padella nel forno.
Passaggio 4: cuocere la salsiccia surgelata
Cuocere le salsicce in padella o in forno per almeno 12 minuti.
Step 5: Pierce With Thermometer
Forare una salsiccia con un termometro per carne quando le salsicce hanno cucinato per il tempo minimo raccomandato.
Passaggio 6: Rimuovi dal calore
Rimuovere la salsiccia dalla fonte di calore se registra una temperatura interna di 165 F e non è più rosa al centro.
Prova la salsiccia scongelata e precotta
Passaggio 1: scongelare la salsiccia surgelata
Metti il pacchetto di salsicce su un piatto e scongelalo in frigorifero per una notte. Secondo il servizio di sicurezza e ispezione alimentare dell'USDA, le carni scongelate possono rimanere in frigorifero per uno o due giorni prima della cottura.
Passaggio 2: preriscaldare la padella
Preriscalda una padella a fuoco medio.
Passaggio 3: posizionare in padella
Metti le salsicce nella padella e copri con il coperchio della padella per preservare l'umidità.
Passaggio 4: cuocere la carne
Cuocere le salsicce nella padella coperta per almeno otto minuti, rimuovendo il coperchio una o due volte per girare le salsicce.
Passaggio 5: controllare la temperatura
Rimuovi la padella dal fuoco quando una salsiccia di prova si sente riscaldata al centro. Testare la temperatura con un termometro interno prima di consumarlo.
Le cose che ti serviranno
-
Padella o teglia
Spatola
Pinza
Termometro per carne
Mancia
Ulteriori opzioni di cottura per salsicce surgelate o scongelate includono microonde e grigliate. Controlla le istruzioni del pacchetto per consigli.
Una volta che la salsiccia surgelata è stata cotta correttamente, mangiali come sono o usali in casseruole e altri piatti. Le polpette crude possono essere sbriciolate nella padella quando è richiesta la carne di salsiccia sfusa, ma è necessario rimuovere gli involucri dai collegamenti prima di cuocerli per lo stesso effetto.
avvertimento
Il grasso di salsiccia schizzerà liberamente. Prestare molta attenzione quando si cuociono le salsicce in padella o si trasformano le salsicce nel forno.
