Il sashimi è una prelibatezza dal Giappone, composta da pesce crudo fresco a fette sottili. Il piatto non è specifico per alcun tipo particolare di pesce, ma piuttosto per la preparazione del piatto. Quasi tutto il sushi è a base di pesce, anche se molto raramente può includere carne di animali terrestri. Il sashimi è distinto dal sushi in quanto non è avvolto in riso e alghe. L'enfasi e la definizione del piatto sono su fette sottili, sapori delicati e delicati, presentazione artistica, serviti freschi. Il sashimi viene mangiato con cura, di solito con le bacchette, e gustato per il suo gusto. Il sashimi è servito da chef accuratamente addestrati chiamati itamae.
Passo 1
Ammira la presentazione visiva del sashimi. La maggior parte degli itamae preparerà il loro sashimi per essere visivamente accattivante e delizioso. Osserva il taglio del sashimi e la sua disposizione.
Passo 2
Inspira l'aroma del sashimi. Mentre alcuni sashimi preparati con pesce crudo possono essere raffreddati e avere un odore delicato, alcuni pesci e frutti di mare possono avere aromi molto distinti e forti. Questo è il sashimi puro e semplice.
Passaggio 3
Raccogli le bacchette e afferra delicatamente il sashimi tra di loro. Se preferisci, puoi condire o immergere il sashimi in salsa di soia, wasabi o altri condimenti, tuttavia la maggior parte dei sashimi è pronta per essere gustata da sola. Se non hai familiarità con l'uso delle bacchette, puoi usare una forchetta o le mani.
Passaggio 4
Metti il sashimi in bocca. Scopri la consistenza della carne. Alcune fette sembrano sciogliersi come il burro, mentre altre possono essere più sostanziose. Masticare il sashimi con cura e assaporarne i sapori.
Passaggio 5
Fai i tuoi complimenti agli itamae e ordina un altro pezzo se non l'hai già fatto.
Mancia
Ci sono buoni sushi bar e cattivi. I migliori avrebbero dovuto addestrare specificamente i sushi chef, servendoti sushi e sashimi da un bar con pezzi fatti su ordinazione da pesce fresco e crudo in mostra.
avvertimento
Il sashimi è un piatto delicato e delicato da preparare bene. Cerca di non evitare di alterare troppo il gusto desiderato mangiando il sashimi come preparato.
