A Genghis Grill, puoi personalizzare il tuo pasto in modo che contenga esattamente ciò che desideri. Il ristorante è una catena di barbecue in stile mongolo che ti consente di riempire una ciotola con gli ingredienti desiderati e poi vederlo cucinare davanti a te. Si inizia scegliendo una proteina, quindi si aggiungono condimenti, verdure, salsa e amido. Imparare di più su ciò che ogni ingrediente contiene ti aiuterà a creare un pasto sano in una ciotola.
Proteina
Puoi scegliere tra pollame, manzo, maiale, frutti di mare e tofu per le tue proteine. Ognuna di queste scelte è una buona fonte di proteine. Il pollo contiene 23 g di proteine, 100 calorie e 0, 5 g di grassi. Il prosciutto è a basso contenuto di proteine, con 7 g, ma ha anche poche calorie, con 60 e un basso contenuto di grassi, con 2 g. Il prosciutto è piuttosto ricco di sodio, con 630 mg. La carne affettata è una scelta ricca di proteine, con 12 g e ha anche 82 calorie e 3 g di grassi per porzione. La salsiccia è un'altra scelta ad alto contenuto di sodio con 440 mg ed è anche alta è calorie, con 130 e grassi, con 10 g. Il maiale ha 160 calorie, 8 g di grassi e 22 g di proteine. Il pesce bianco marinato è una delle opzioni di grassi più bassi, con 1 g, 69 calorie e 15 g di proteine.
stagionatura
Dopo le proteine, puoi selezionare un condimento che soddisfa i tuoi gusti individuali. La maggior parte dei condimenti contiene un'alta quantità di sodio per una porzione, quindi usali con parsimonia. Il pepe al limone contiene 11 calorie e 407 mg di sodio. Il sale naturale ha 0 calorie ma contiene 2.360 mg di sodio. Il sale al curry giallo è un'altra opzione, con solo 4 calorie e 304 mg di sodio. Due opzioni di sale più basse sono erbe di agrumi con 5 calorie e 57 mg di sodio, o pepe nero con 11 calorie e 0 mg di sodio.
Verdure
Le verdure contengono molte importanti vitamine, come la vitamina A e la vitamina C, e minerali come potassio e magnesio. L'aggiunta di molte verdure può anche aumentare il contenuto di fibre del pasto per pochissime calorie. Le carote contengono 26 calorie e 3 g di fibra per porzione. I fagiolini hanno solo 17 calorie e 2 g di fibre. Il cavolo cinese e i broccoli aggiungono 1 g di fibra e le cipolle aggiungono 0, 5 g di fibra. Altre verdure, come piselli, zucca, zucchine, castagne d'acqua, sedano e funghi, miglioreranno il tuo pasto e aggiungeranno anche un valore nutrizionale.
salsa
Dopo le verdure, puoi scegliere la tua salsa preferita per completare ciò che hai già aggiunto al tuo pasto. Le salse contengono molto sodio, quindi usale con parsimonia. La salsa Chili Aglic ha 570 mg di sodio per solo 50 calorie e 1 g di grassi. Dragon Sauce ha 100 calorie, 0 g di grassi e 470 mg di sodio. Una delle scelte più cariche di sodio è l'isola Teriyaki con 720 mg di sodio, ma solo 45 calorie e 0 g di grassi. La salsa di arachidi al curry rosso aggiungerà 80 calorie e 4 g di grassi al pasto, oltre a 440 mg di sodio. Una delle tue scelte di sodio più basse è la salsa Sweet 'n Sour, con solo 150 mg per porzione.
Amido
L'amido giusto può aumentare il contenuto di fibre del tuo pasto ma aggiungerà più di 100 calorie in più al tuo pasto, quindi segui una porzione. Il riso al vapore ha 0 g di grassi, 207 calorie e quasi 1 g di fibre. Il riso sbramato è a basso contenuto calorico, con 155 e più alto in fibra, con 5 g per porzione. La pasta aggiungerà 2 g di fibre al pasto, oltre a 210 calorie e 1 g di grassi. Il riso fritto è l'opzione meno salutare, con 4 g di grassi, 236 calorie e 341 mg di sodio, ma contiene 1, 5 g di fibre in ogni porzione.
considerazioni
Un ristorante barbecue in stile mongolo, come Genghis Grill, è un modo per aumentare l'assunzione di proteine e verdure salutari, riferisce James A. Joseph, Daniel Nadeau e Anne Underwood, autori di "The Color Code: A Revolutionary Eating Plan for Optimum Salute." Riempi la maggior parte della tua ciotola di verdure e attacca una porzione di proteine e amido per aumentare il valore nutrizionale complessivo del tuo pasto. Cerca di includere una verdura in ogni colore dell'arcobaleno per aumentare ulteriormente la nutrizione della tua ciotola. Usa una piccola quantità di condimento e salsa nel tuo pasto per migliorare il sapore senza esagerare con il sodio.
