Il Tahini, una pasta a base di semi di sesamo macinati, svolge un ruolo importante nella cucina mediorientale, aggiungendo sapore e consistenza. Puoi anche usarlo in una varietà di altre cucine. Questa pasta offre molti benefici per la salute, tra cui macronutrienti sani e una varietà di vitamine e minerali buoni per te.
calorie
A 1 cucchiaio. porzione di tahini aggiunge 89 calorie al tuo piano alimentare. Mentre puoi consumare il Tahini da solo, si trova più comunemente come parte di una ricetta più grande - il tuo apporto calorico totale può essere inferiore o superiore, a seconda della ricetta. Hummus, un piatto che contiene tahini, contiene 25 calorie per cucchiaio. mentre il baba ganoush, un piatto di melanzane e tahini, contiene 40 calorie per porzione.
Carboidrati e proteine
Una porzione di tahini ha 3, 2 g di carboidrati e 2, 6 g di proteine. Queste piccole quantità completano la tua dieta ma non contribuiscono notevolmente alle tue necessità quotidiane. Cerca di consumare da 225 a 325 g di carboidrati e da 50 a 175 g di proteine ogni giorno per fornire energia al tuo corpo.
Grassi e acidi grassi
Una porzione di tahini contiene 7, 9 g di grassi; solo 1, 1 g di questo grasso sono saturi, il cattivo tipo di grasso. Limitare il consumo di grassi dal 20 al 35 percento delle calorie giornaliere totali. Tahini è una fonte di acidi grassi sani, contenente 60, 1 mg di acidi grassi omega-3 e 3, 421 mg di acidi grassi omega-6. Il tuo corpo non produce questi acidi grassi, quindi ottenerli dai cibi che mangi è fondamentale e sono benefici per il tuo cervello e il tuo cuore.
tiamina
Consuma Tahini per aumentare l'assunzione di tiamina. Ogni porzione fornisce il 16 percento dell'apporto giornaliero suggerito di questa vitamina, nota anche come vitamina B-1. La tiamina in tahini influenza il sistema nervoso, i muscoli e la digestione.
Fosforo
Tahini fornisce quotidianamente il 12 percento del fosforo necessario per ogni porzione. Questo minerale è importante per la forza di ossa e denti. Ne hai bisogno anche per rimuovere i rifiuti dai reni. Aumentare l'assunzione di fosforo mangiando tahini è una buona scelta se si assumono determinati antiacidi e diuretici che rilasciano fosforo dal proprio corpo.
Rame
Hai solo bisogno di piccole quantità di rame nella tua dieta ogni giorno e il Tahini può aiutarti a soddisfare quei bisogni nutrizionali. Questo minerale aiuta a mantenere sani i vasi sanguigni e le ossa. Ne hai bisogno anche per produrre globuli rossi, che influenza la quantità di energia che hai per le tue attività quotidiane.
