In fondo, potresti sospettare che la tua dieta possa essere più pulita. Sarebbe una buona idea sostituire le carote per le patatine per la merenda di tanto in tanto, pensi. E dovresti probabilmente andare in palestra di tanto in tanto. Ma ti adatti ancora ai tuoi pantaloni di taglia normale e abbottonali senza problemi. Quindi probabilmente tutto è A-OK per la salute, giusto?
Beh, forse no. Potresti qualificarti come "grasso magro" (noto dal punto di vista medico come peso normale metabolicamente obeso), che, come probabilmente hai indovinato, non è una gran cosa. Ma cosa significa esattamente essere magro, ed è davvero così pericoloso?
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Cos'è il grasso magro, comunque?
Fondamentalmente, significa che l'aspetto può essere ingannevole. Anche se non sembri sovrappeso, potresti avere gli stessi problemi di salute di qualcuno che si qualifica come obeso. Tutto dipende dalla quantità e dalla qualità del tessuto adiposo, afferma Eduardo L. Grunvald, MD, un medico di medicina interna certificato da UC con il sistema sanitario San Diego UC e direttore del programma di controllo del peso UC San Diego.
"Non tutti i grassi sono uguali e non tutte le persone sono uguali nel senso della composizione corporea", afferma. In effetti, alcune persone che sembrano obese potrebbero avere zuccheri nel sangue, livelli di colesterolo e pressione sanguigna completamente normali, dice, mentre altri potrebbero registrarsi come sani in base all'indice di massa corporea (BMI) ma potrebbero avere condizioni correlate al grasso corporeo come diabete, colesterolo elevato livelli, ipertensione e sindrome metabolica.
Piuttosto che il grasso viene distribuito in tutto il corpo, per le persone che sono magre, di solito finisce per essere immagazzinato nella regione del ventre, dentro e intorno agli organi. "Il grasso della pancia è il grasso più pericoloso", afferma il dott. Grunvald. È diverso dal grasso sottocutaneo, che è appena sotto la pelle e più visibile alle persone, afferma Adam Feit, uno specialista di forza e condizionamento certificato e coordinatore della nutrizione delle prestazioni presso Precision Nutrition.
Cosa dice la scienza
La ricerca concorda: il grasso della pancia è pericoloso, indipendentemente da quanto siano sottili o tonificati braccia e gambe. Si chiama deposizione di grasso ectopico ed è stata collegata alla resistenza all'insulina (che può portare a diabete e malattie cardiache), problemi metabolici e un aumentato rischio di malattia cardiometabolica, secondo uno studio pubblicato a settembre 2018 su Frontiers in Nutrition .
Può anche avere un impatto negativo sul cervello. Negli adulti più anziani, è stato dimostrato che quelli con tipi di grasso corporeo magro hanno un indebolimento delle prestazioni cognitive, secondo uno studio del giugno 2018 pubblicato su Interventi clinici sull'invecchiamento .
Infine, e più terribile di tutto, essere grasso magro potrebbe accorciare la vita. Uno studio pubblicato nel dicembre 2015 negli Annals of Internal Medicine che ha coinvolto più di 15.000 persone ha scoperto che gli uomini con obesità centrale di peso normale avevano un tasso di mortalità due volte superiore rispetto a quelli con IMC che si qualificavano in sovrappeso o obesi. Anche le donne con obesità centrale di peso normale presentavano un rischio di mortalità più elevato, sebbene non così marcato.
"I grafici BMI tradizionali, che tengono semplicemente conto dell'altezza e del peso, non riflettono la quantità di massa magra, che può influire negativamente sui risultati."
Sono magro grasso?
L'indicatore fisico più grande è se il grasso è immagazzinato principalmente nella sezione centrale e hai un pericoloso rapporto vita-fianchi. Secondo la Harvard Medical School, ecco come trovare quel rapporto:
- Usando un metro flessibile, misura la tua vita nuda (in pollici) sull'ombelico mentre ti rilassi.
- Misura i fianchi nel punto più largo (anche in pollici).
- Dividi la misura della vita per la misura dell'anca per calcolare il rapporto.
Gli uomini con un rapporto superiore a 0, 95 e le donne sopra 0, 85 hanno un aumentato rischio di infarto e ictus.
A volte, tuttavia, non è facile sapere se ti qualifichi come grasso magro in base a questo rapporto da solo. Il dottor Grunvald afferma che è importante fare anche il lavoro del sangue e parlare con un medico del tuo stile di vita e della storia della salute della tua famiglia, specialmente se le malattie cardiache e il diabete sono comuni tra i tuoi parenti.
Feit suggerisce anche di misurare la percentuale di grasso corporeo. Questo è più eloquente dell'IMC. "I grafici BMI tradizionali, che tengono semplicemente conto dell'altezza e del peso, non riflettono la quantità di massa magra, che può influire negativamente sui risultati", afferma Feit.
Come andare da grasso magro per adattarsi
Il dottor Grunvald ti suggerisce di muoverti. L'esercizio fisico migliorerà il modo in cui il tuo corpo risponde all'insulina, anche se non vedi i numeri muoversi sulla scala, dice. Ma non fare affidamento solo sul cardio: Feit sottolinea l'importanza di una routine di allenamento per la forza di tutto il corpo per aiutare a costruire i muscoli.
Le Linee guida per l'attività fisica per gli americani - sviluppate dal Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti - raccomandano agli adulti di fare almeno 150 minuti a settimana o un esercizio di intensità moderata o 75 minuti di attività vigorosa (o una combinazione). Le linee guida suggeriscono anche di fare esercizi di allenamento della forza per due o più giorni alla settimana.
Dai anche un'occhiata alla tua dieta. Secondo lo studio di settembre 2018 pubblicato su Frontiers in Nutrition , la nutrizione è un fattore determinante per l'insulino-resistenza e la deposizione di grasso ectopico. Il dottor Grunvald afferma che gli alimenti trasformati pieni di zuccheri e carboidrati raffinati aumentano i livelli di insulina, che possono aumentare i depositi di grasso e la resistenza all'insulina. "Una dieta sana è molto importante, che si concentra su alimenti a base vegetale con proteine magre", afferma.
In effetti, uno studio pubblicato nel giugno 2016 sul Journal of Physical Activity & Health ha confermato che una combinazione di esercizio fisico e dieta sana può ridurre la quantità di grasso pericoloso seduto nella pancia.
Quindi, quanto è male essere magri grassi?
Sfortunatamente, è piuttosto male. Essere grasso magro presenta molte serie preoccupazioni per la salute, anche se non sembra così dall'esterno. Potresti avere un aspetto magro e sentirti bene quando scivoli facilmente nei tuoi jeans attillati, ma se stai affrontando problemi di salute legati all'obesità, allora è il momento di apportare alcune modifiche allo stile di vita.
