Bangus, noto anche come pesce latte, è considerato il pesce nazionale delle Filippine. Sebbene il botto cotto abbia molte ossa aghiformi, puoi usarlo per preparare un pasto gustoso e salutare per te, la tua famiglia o i tuoi amici. Un 3 once. porzione di bangus fornisce il 116 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina B12, il 44 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di niacina e il 24 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina B6. Se lo cucini correttamente, il pesce latte farà un pasto gustoso apprezzato da tutti.
Passo 1
Rimuovi le squame e le branchie del botto, apri la pancia, rimuovi tutto all'interno e lavalo accuratamente. Asciugare con un tovagliolo di carta. Mescola il pomodoro, la cipolla e 1/3 dello zenzero in una ciotola. Aggiungi sale e pepe a piacere e mescola bene. Riempi l'interno del pesce latte con questa miscela.
Passo 2
Mescola la salsa di soia, i restanti 2/3 dello zenzero, l'aglio e il succo di calamansi in un'altra ciotola. Fodera una teglia con abbastanza foglio di alluminio per coprire il pesce quando è piegato. Preriscalda il forno a 300 gradi Fahrenheit.
Passaggio 3
Metti il buco al centro della padella e aggiungi sopra la salsa di soia e il composto di calamansi. Piegare saldamente il foglio di alluminio, sigillare tutte le sue estremità e posizionare la padella nel forno. Cuocere il pesce latte per 60 minuti; estrarlo dal foglio di alluminio. Mettere su un piatto da portata e servirlo caldo con ketchup e verdure.
Le cose che ti serviranno
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1 bangus da 3, 3 libbre
1 pomodoro a dadini
1 cipolla, media
1 zenzero grande come un pollice, affettato
Sale qb
Pepe qb
1/2 tazza di salsa di soia
2 spicchi d'aglio
4 calamansi, spremuti
