I gamberi al forno sono uno dei modi migliori per cucinare i gamberi. Friggere e grigliare i gamberi causa sapore e perdita di umidità, il che può far sì che i gamberi risultino gommosi dopo la cottura. Cucinare i gamberi al forno conserva i sapori naturali che assaporerai, molto dopo aver finito di mangiare. Per i migliori risultati, usa gamberi freschi, che non sono congelati e hanno ancora il guscio. Il guscio aiuta a proteggere il sapore, l'umidità e la consistenza dei gamberi.
Passo 1
Sbucciare i gamberi. Evita di acquistare gamberi congelati e pelati. Il guscio conserva la consistenza e il sapore dei gamberi. Prendi le zampe di gambero con il pollice e l'indice e sbuccia a sinistra o a destra. Dovrebbe togliere l'intera shell in un solo tentativo. In caso contrario, ripetere fino a quando non si rimuove l'intera shell.
Passo 2
Preriscalda il forno, impostando la temperatura a 450 gradi F.
Passaggio 3
Sciogli un bastoncino di burro sul fuoco in una piccola casseruola. Impostare la stufa a medio-basso fino a quando il burro si scioglie. Togliere dal fuoco.
Passaggio 4
Ungere una teglia poco profonda con spray antiaderente e posizionare un singolo strato di gamberi sulla teglia. Tieni i gamberi separati in modo che non si sovrappongano.
Passaggio 5
Tampona i gamberi con burro fuso usando un pennello e condisci i gamberi a tuo piacimento. Condisci i gamberi come desideri. "What's Cooking America" consiglia di cospargere i gamberi con sale, aglio in polvere, pepe e paprika. In alternativa, cospargere i gamberi con il condimento Old Bay. Questo è un condimento popolare usato nel Maryland, dove mangiare una varietà di frutti di mare catturati nella baia di Chesapeake è un modo di vivere.
Passaggio 6
Cuocere i gamberi per 10-12 minuti, capovolgendoli a metà cottura. Non tamponare il burro dopo aver girato i gamberi. Tieni presente che i gamberi potrebbero richiedere più o meno tempo di cottura, quindi controlla i gamberi mentre cucinano. Quella che segue è una linea guida per la cottura suggerita da "Maryland Seafood Cookbook" del Dipartimento dell'Agricoltura dello Stato del Maryland: da sei a otto minuti per i gamberetti, da 10 a 12 minuti per i gamberetti di medie dimensioni e 15 minuti per i gamberetti di grandi dimensioni o jumbo.
Mancia
avvertimento
Non mangiare gamberetti se ha un odore di pesce o ha un odore sgradevole.
Utilizzare sempre piatti, utensili e pentole puliti per prevenire malattie di origine alimentare.
Lavati le mani dopo aver maneggiato i gamberi.
