Sia che tu stia ordinando un'insalata o che tu stia creando un'insalata a casa, un condimento che potresti apprezzare è la classica vinaigrette balsamica. Quando segui una dieta ipocalorica, questa medicazione potrebbe non essere la soluzione migliore. Una salsa tradizionale all'aceto e all'olio contiene circa 200 calorie per 2 cucchiai. servire e non è una medicazione a basso contenuto di grassi; Il 99 percento delle sue calorie proviene da grassi. Quando ne fai la tua, tuttavia, puoi modificare la percentuale di olio rispetto all'aceto per rendere questa medicazione più sana. Saprai anche esattamente quali ingredienti contiene la tua medicazione.
Passo 1
Misura 4 cucchiai. del tipo di aceto che si desidera utilizzare e versarlo in una caraffa o in un barattolo. Il bianco semplice, il sidro di mele e l'aceto balsamico sono tre tipi comunemente usati. Puoi trovare aceto di riso, aceto di champagne e aceti di frutta nei negozi gourmet e nei negozi di alimenti naturali.
Passo 2
Aggiungi l'olio d'oliva alla caraffa.
Passaggio 3
Chiudi il coperchio della caraffa e agita il contenitore per mescolare olio e aceto. Come olio e acqua, l'aceto e l'olio si separeranno subito dopo averli miscelati.
Passaggio 4
Aggiungi il condimento alla tua insalata o piatto preferito.
Le cose che ti serviranno
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4 cucchiai. aceto
Misurino
1 tazza di olio d'oliva
Misurino
Caraffa o vaso con una parte superiore
Mancia
Puoi modificare il sapore del condimento per l'insalata sostituendo l'olio d'oliva infuso di erbe. Utilizzare la stessa proporzione dei due ingredienti o ridurre la quantità di olio per ridurre il contenuto calorico.
È possibile ridurre il contenuto calorico di questa medicazione sostituendo parte dell'olio con acqua.
Espandi un condimento base di aceto e olio aggiungendo senape secca, parmigiano, erbe fresche o spezie.
Quando conservi la salsa di aceto e olio in frigorifero, rimuovila qualche minuto prima di servire. La maggior parte degli oli vegetali si solidifica o diventa torbida nel frigorifero. Tuttavia, se si utilizza olio di semi di lino, il condimento per insalata di aceto e olio rimarrà chiaro quando lo si mette in frigorifero.
avvertimento
Il contenitore di stoccaggio ha bisogno di un coperchio sicuro perché è necessario remixare l'aceto e la salsa di olio ogni volta che è necessario utilizzarlo.
L'aggiunta di zucchero all'aceto e la salsa all'olio possono migliorare il suo sapore, ma ne aumenta anche il contenuto calorico. È meglio invece sperimentare la quantità e il tipo di aceto fino a trovare l'equilibrio che si adatta alle tue papille gustative.
