Una bevanda asiatica popolare che si sta facendo strada in America, il tè a bolle viene prodotto combinando una miscela di perle di tapioca, latte e tè freddo. Chiamato anche tè al latte boba, il tè a bolle più sano sarà a basso contenuto di zuccheri aggiunti e ricco di perle di tapioca.
Mancia
Bevanda ghiacciata popolare, il bubble tea è composto da un mix di "bolle" o perle di tapioca, tè freddo e latte. La maggior parte del tè a bolle commercialmente contiene zuccheri aggiunti e non molti benefici minerali o vitaminici, quindi non è l'opzione delle bevande più salutare.
Bubble Tea Nutrition
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), una porzione da 8 once o 240 millilitri di tè alla bolla ha 120 calorie, 1, 49 grammi di grassi e 28, 01 grammi di carboidrati. Il tè a bolle è generalmente povero di proteine, che è un macronutriente essenziale nel corpo necessario per regolare la costruzione muscolare, il sonno, l'attività metabolica e l'apporto energetico del corpo.
Inoltre, il tè a bolle ha anche poche fibre. Secondo la Mayo Clinic, la fibra alimentare non è solo cruciale per alleviare i sintomi della costipazione, ma anche per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e aiutare a prevenire il cancro e le malattie cardiache.
Il Centro informazioni sui micronutrienti del Linus Pauling Institute spiega che una dieta sana dovrebbe includere molti alimenti ricchi di fibre per aiutare la digestione e la sazietà. L'assunzione totale raccomandata di fibre alimentari per gli uomini è di 38 grammi di fibre al giorno e 25 grammi di fibre al giorno per le donne. La maggior parte degli americani, tuttavia, ne consuma meno a soli 17 grammi al giorno.
Vantaggi del Bubble Tea
Alcuni dei benefici del bubble tea includono il suo alto contenuto di calcio. Il calcio, secondo la Harvard Health Publishing, è un minerale richiesto dall'organismo per le ossa sane.
Gli americani ottengono le loro esigenze alimentari di calcio principalmente consumando prodotti in cui il minerale si trova naturalmente come nel caso dei prodotti lattiero-caseari. Tuttavia, è anche possibile fortificare gli alimenti con calcio, come nel caso del tè a bolle più salutare, dove una porzione da 8 once offre 250 milligrammi di calcio, secondo l'USDA.
Secondo l'USDA, le perle di tapioca utilizzate nel tè a bolle contengono molte vitamine e minerali essenziali richiesti dal corpo. Alcuni dei tè a bolle più sani con perle di tapioca conterranno ferro, una traccia minerale necessaria al corpo per produrre emoglobina e mioglobina, due proteine essenziali presenti nel sangue e nei tessuti muscolari.
Ha anche tracce di zinco, rame, selenio e manganese. Questi minerali sono richiesti dal corpo in piccole quantità ma essenziali per aiutare con la sintesi proteica, la normale funzione cerebrale e altro ancora.
Effetti collaterali di Bubble Tea
Il rischio più significativo per la salute del tè in bolle è il suo alto contenuto di zucchero, che varia tra le marche e i caffè. Secondo l'edizione 2015-2020 delle linee guida dietetiche per gli americani, l'apporto giornaliero raccomandato di zuccheri aggiunti non deve superare il 10 percento delle calorie consumate.
Uno studio di gennaio 2017 pubblicato su Food Science & Nutrition spiega che una porzione da 16 once di tè a bolle con perle di tapioca e tè al latte ha 38 grammi di zucchero. Questo supera la quantità giornaliera raccomandata, che nel tempo può comportare un aumento di peso.
Molti degli zuccheri aggiunti nel tè a bolle provengono dallo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, ottenuto da una miscela di fruttosio e glucosio. È noto che un eccesso di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio nella dieta aumenta il potenziale rischio di malattie del fegato e del cuore. E, secondo i risultati di uno studio del luglio 2014 pubblicato su Nutrition, può aumentare il rischio di malattie metaboliche.
Porzioni più grandi di tè a bolle contengono più perle di tapioca, aumentando il conteggio delle calorie complessive. Inoltre, è comune aggiungere ingredienti extra come budino all'uovo e gelatina, spiegano i ricercatori dello studio Food Science & Nutrition di gennaio 2017.
Ciò aumenta ulteriormente il loro conteggio calorico, con una grande porzione di tea bubble che contribuisce fino al 25 percento delle calorie giornaliere totali di una persona. Se il tè a bolle viene consumato regolarmente, nel tempo, ciò può portare ad un aumento di peso, con conseguente predisposizione all'obesità, alle malattie cardiache e al diabete.
