Le cosce di pollo disossate alla griglia sono una buona alternativa al petto di pollo alla griglia per coloro che preferiscono la carne scura al bianco. Puoi creare una varietà di opzioni di marinata in base al sapore che desideri avere anche nel tuo pasto.
Nutrizione Cosce Di Pollo
Quando si tratta di nutrizione delle cosce di pollo, dipende dal fatto che mangi o meno la pelle. Le cosce di pollo senza pelle sono ricche di proteine e di calorie relativamente basse. Secondo l'USDA, una coscia di pollo senza pelle e senza ossa, che si avvicina a 3 once, contiene 125 calorie, 18 grammi di proteine e 6 grammi di grassi.
Marinata facile per pollo alla griglia
Se stai cercando una facile marinata per cosce di pollo alla griglia, prova la nostra ricetta per Fresh Mango Marinade. Aggiungerà un sapore dolce mentre fornisce benefici per la salute dal mango. Se non sei un fan del mango, ci sono molti altri modi in cui puoi costruire una marinata facile e veloce per le cosce di pollo alla griglia. Alcune idee da provare includono:
- Salsa barbecue
- Salsa di bufala
- Condimento italiano
- Succo di coriandolo, aglio e lime
Puoi anche aumentare i sapori senza fare affidamento su spezie con ingredienti come olio d'oliva, condimenti per insalata, miele, sciroppo d'acero o aceto.
Indipendentemente da come scegli di marinare le cosce di pollo, dovresti metterle in un sacchetto per congelatore o in un altro contenitore ermetico. Mescola gli ingredienti della marinata in una ciotola e versa il composto sulle cosce di pollo. Conservare in frigorifero per alcune ore durante la notte. Più a lungo la carne rimane nella marinata, più saporita e tenera sarà la carne.
Cosce di pollo disossate alla griglia
Quando sei pronto per preparare le cosce di pollo disossate alla griglia o le cosce di pollo senza pelle grigliate, preriscalda la griglia. Dopo aver lasciato riposare i carboni per circa 30 minuti o aver consentito alla griglia interna di raggiungere la temperatura, rimuovere le cosce di pollo dalla marinata.
Posizionare le cosce senza pelle disossate sulla griglia. Se si utilizza una griglia a carbone, tenerli lontano dal calore diretto dei carboni. Il servizio di sicurezza alimentare e ispezione dell'USDA dice di cucinare fino a quando un termometro per carne posizionato nella parte più spessa delle cosce di pollo senza pelle alla griglia legge 165 gradi Fahrenheit.
Il tempo di cottura effettivo varia in base allo spessore della coscia di pollo e alla temperatura della griglia, anche se dovrebbe richiedere da sei a sette minuti per lato.
Una volta che le cosce di pollo senza pelle grigliate hanno raggiunto la temperatura interna corretta, rimuoverle dal fuoco e lasciare riposare prima di servire. Tagliare troppo presto drenerà i succhi e potrebbe portare a pollo secco. Scarta qualsiasi marinata rimanente.
