Mancia
Il riso rosso è salutare perché è un chicco intero, che lo rende una buona fonte di fibre e ferro.
Benefici integrali
Come accennato in precedenza, il riso rosso è considerato un chicco intero. Un alimento integrale conserva l'intero seme, compresi germe, crusca ed endosperma. Le persone che includono più cereali integrali nella loro dieta hanno tassi più bassi di malattie cardiache e diabete di tipo 2. Inoltre, anche le persone con assunzioni più elevate di cereali integrali tendono ad avere pesi corporei inferiori.
Fonte di fibra
Come riso integrale, il riso rosso può aiutarti a soddisfare le tue esigenze quotidiane di fibre. Secondo la Colorado State University, l'assunzione di fibre raccomandata è di 14 grammi per 1.000 calorie consumate, al giorno. Una porzione da un quarto di tazza di riso rosso contiene 2 grammi di fibre, che soddisfano l'8% del valore giornaliero di fibra. La fibra è un tipo di carboidrato che il tuo corpo non può digerire e può essere meglio conosciuto per la sua capacità di aiutare a migliorare la funzione intestinale e prevenire la costipazione. Ma le fibre negli alimenti come il riso rosso possono anche aiutare a controllare la fame rallentando la digestione, che a sua volta aiuta nel controllo del peso. Inoltre, la fibra può anche aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache aiutando ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, la pressione sanguigna e l'infiammazione.
Ferro in riso rosso
Il riso rosso può aiutarti a soddisfare le tue esigenze quotidiane di ferro. Secondo il National Institutes for Health, l'indennità dietetica raccomandata di ferro per i maschi adulti è di 8 milligrammi. Le esigenze delle donne sono più elevate, con un'indennità dietetica raccomandata di 18 milligrammi. Una porzione da 1/4 di tazza corrisponde al 2 percento del valore giornaliero per il ferro. Il ferro è un minerale essenziale di cui il tuo corpo ha bisogno per aiutare a trasportare ossigeno in tutto il corpo. Senza abbastanza ferro nella tua dieta, il tuo corpo potrebbe non ricevere l'ossigeno di cui ha bisogno, facendoti sentire stanco e riducendo la tua capacità di combattere le infezioni. L'anemia da carenza di ferro è la carenza nutrizionale più comune al mondo, secondo l'Ufficio degli integratori alimentari. Includere cibi ricchi di ferro nella tua dieta, come il riso rosso, può aiutarti a soddisfare le tue esigenze quotidiane.
Opzione senza grassi
Il riso rosso è anche privo di grassi. Mentre il grasso è un nutriente essenziale che fornisce energia al tuo corpo e aiuta l'assorbimento delle vitamine liposolubili, l'assunzione elevata di grassi è stata collegata alle malattie cardiache e ad alcuni tipi di tumori. Anche l'assunzione elevata di grassi aumenta il rischio di obesità. Tuttavia, non tutti i grassi sono uguali. I grassi saturi e trans dovrebbero essere evitati quando possibile. Dovresti limitare l'assunzione giornaliera di grassi a meno del 35 percento delle calorie, o circa 77 grammi con una dieta da 2.000 calorie, secondo la Cleveland Clinic.
